Za palačinke je uvijek dobro vrijeme i one su uvijek dobra ideja. Možemo ih jesti u svim obrocima, od doručka do deserta.

Pred vama su palačinke koje se tope u ustima. U glavnoj ulozi je pirovo brašno.

SASTOJCI

• 400 ml bademovog mlijeka
• 4 jaja
• 20 g otopljenog kokosovog ulja
• 300 g pirovog brašna
• malo soli
• 150 ml mineralne vode
• korica od pola limuna
• aroma vanilije
• malo ulja za pečenje

PRIPREMA

1. Pjenjačom umutiti jaja, bademovo mlijeko i kokosovo ulje,
2. Dodavati postepeno pirovo brašno, sol i mineralnu vodu, sve pjenjačom ručno umiješati,
3. Dodati naribanu koricu od pola limuna i aromu vanilije koja ujedno daje i slatkoću,
4. Palačinke peći na zagrijanoj tavi na malo kokosovog ulja i poslužiti uz namaz po želji,