Obećavajuća dijeta se pokaže neučinkovitom

Svi su čuli, a često i povjerovali obećanju: gubitak pet ili više kilograma u samo tjedan ili dva pomoću nove, nevjerojatno učinkovite dijete. No zdrav gubitak kilograma teško je moguće ostvariti čudotvornom dijetom. Za topljenje nakupljenih kilograma potrebna je zdrava i uravnotežena prehrana, redovito vježbanje te male, ali bitne promjene životnog stila.

Baš kao i odjeća i cipele, tako razne dijete ulaze i izlaze iz mode, a kilogrami često ostaju. Donosimo dijete koja puno obećavaju, no daju loše rezultate, te objašnjenja zašto niste izgubili ona tri kilograma viška koji vas progone.

Dukanova dijeta

Dukanova dijeta zavladala je Francuskom nakon što ju je obznanio njezin tvorac, francuski doktor i nutricionist Pierre Dukan. Nakon što je postala pravi fenomen u Francuskoj, Dukanova dijeta je postala popularna diljem svijeta, osobito u Sjedinjenim Američkim Državama.

Dukanova dijeta se sastoji se od četiri faze - u prvoj fazi dopušten je unos neograničene količine proteina, druga faza osim proteina uključuje i povrće, u trećoj fazi na dnevni meni se dodaje škrob, voće, sir i kruh, dok je u četvrtoj fazi dopušteno jesti sve. Osim toga, za uspješan gubitak kilograma preporučuje se često hodanje stepenicama, te jedan dan u tjednu prakticirati kao proteinski dan te jesti samo tri žličice mekinja tijekom dana.

'Većina američkih dijeta bazira se na ugljikohidratima', tvrdi David Levitsky, profesor psihologije na sveučilištu Cornell u New Yorku, 'a ugljikohidrati čine tipične obroke, stoga ih je lako izbaciti s dnevnoga menija.'

Zašto efekti Dukanove dijete nisu dugotrajni:

Izbacivanjem ugljikohidrata s dnevnoga menija gubimo na težini, no ključna stvar je da se gube veće količine tekućine, ali ne i masti. 'Smanjenje unosa ugljikohidrata smanjuje udio natrija u organizmu, što dovodi do povećanja gubitka vode. Gubitak vode se najviše očituje u licu, što može učinke tog brzopoteznog mršavljenja dodatno naglasiti te stvoriti veći učinak nego što zapravo je', tvrdi profesor David Levitsky.

Dijeta od 17 dana

Popularnu dijetu od 17 dana napisao je kalifornijski liječnik Michael Moreno te otkrio dijetni plan koji uključuje, kao i Dukanva dijeta, četiri faze i nizak unos ugljikohidrata. Uz svaki dan tijekom dijete od 17 dana potrebno je mijenjati količinu unosa ugljikohidrata, voća, povrća i proteina. Poklonike ove dijete potiče se da nezdrave sastojke zamijene zdravima, poput zamjene majoneze senfom. Osim toga, tvorac dijete Michael Moreno preporučuje izbjegavanje određenog voća i ugljikohidrata nakon 14 sati, a svakodnevno bi trebalo ići u šetnju od 17 minuta.

Zašto efekti dijete od 17 dana nisu dugotrajni: Baš kao i Dukanova dijeta, ova dijeta uključuje smanjivanje unosa ugljikohidrata. 'Nutricionisti kažu kako su zamjene nezdravih namirnica zdravima primjeri malih pozitivnih promjena koje se mogu isplatiti pri dugoročnom planu mršavljenja. No drugi aspekti - kao što su dijetni ciklus od 17 dana i izbjegavanje određenog voća i ugljikohidrata nakon 14 sati ne služe svrsi mršavljenja, već su to samo trikovi,' kaže doktor Levitsky.

Atkinsonova dijeta

Atkinsova dijeta, koju je 1970. godine smislio doktor Robert Atkins, još uvijek predstavlja jednu od najpopularnijih niskokaloričnih dijeta na tržištu, a sam tvorac dijete tvrdi da je ljudima pomogao izgubiti i više od šest kilograma u dva tjedna.

Atkinsova dijeta funkcionira na temelju ograničavanja unosa ugljikohidrata i vlakana, tako da tijelo sagorijeva masnoće umjesto ugljikohidrata. Ova dijeta uključuje četiri faze, a prva faza dijete ograničava unos ugljikohidrata, ali potiče unos bjelančevina poput ribe, mesa, jaja, sira, povrća, maslaca i ulja. Sa svakom daljnjom fazom dijete dnevnom meniju dodaje se više ugljikohidrata sve dok se ne pronađe ravnoteža koja će spriječiti nakupljanje viška kilograma.

Zašto efekti Atkinsonove dijete neće biti dugotrajni:

Kako i god drugih niskokaloričnih dijeta sa smanjenim unosom ugljikohidrata, gubitak veće količine vode na samome početku dijete daje lažni efekt naglog mršavljenja.

'Zdravo mršavljenje zahtijeva vremena te ne bi trebalo biti tako drastično', kaže Stella Volpe, profesorica i predsjednica Odjela za nutricionističke znanosti na Sveučilištu Drexel u Philadelphiji. 'Ljudi se moraju pomiriti s tim da za dugotrajne učinke moraju uložiti vremena. Usprkos frustriranosti, manji i sporiji gubitak na težini značit će da ste izgubili više masnoga tkiva, a manje vode i mišića,' kaže Stella Vope.