Zeleno lisnato povrće
Kelj - jeftina superhrana
Zdravo i hranjivo niskokalorično povrće nepravedno je podcijenjeno
Namirnica koja spada u kategoriju superhrane je i kelj. Zeleno lisnato povrće jede se tijekom cijele godine, kao zdravi shake ili sok, preko salata i variva do zapečenog kelja, koji dolazi kao prilog drugim jelima ili je vrlo zdravo glavno jelo, piše she.hr
Kelj je izuzetno hranjiva, a niskokalorična namirnica. Nepravedno podcijenjeno, ovo povrće donosi mnoge dobrobiti za naše zdravlje, ali i ljepotu.
Bogato je mikronutrijentima, uključujući vitamine A, C i B6, kalcij, željezo, kalij, mangan, bakar te klorofilom i zdravim karotenoidima. Sadrži lutein i zeaksantin koji štite zdravlje očiju. Ove fitokemikalije pomažu u zaštiti očiju od štetnog utjecaja sunca i ultraljubičastog zračenja te sprječava očni katarakt. Također, zbog udjela vitamina C, kelj poboljšava tonus kože, bori se protiv infekcija te pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi.
Sastojci koji se nalaze u kelju učinkoviti su u borbi protiv nekih oblika raka, uključujući rak želuca, debelog crijeva, dojke i jajnika. Kelj sadrži vlakna koja potiču redovitu probavu, sprječavaju zatvor i pomažu u sprječavanju prejedanja. Bogat je antioksidansima, poboljšava imunitet, održava zdrave kosti i zube, štiti reproduktivne organe i jedan je od namirnica za detoksikaciju.
Varivo od kelja najpopularnije je jelo koje se priprema i jede tijekom zime, ali kelj se može pripremati na mnoge druge načine. Kelj se može pripremati i na lešo, poput blitve ili je sastojak u juhama. Svjež kelj može se jesti sirov u salatama, a kao zdrav međuzalogaj sve popularniji je čips od ovog povrća.
Priprema se s jabučnim ili vinskim octom i maslinovim uljem i peče u pećnici. Svjež sok od kelja jedno je od omiljenih zdravih napitaka u Japanu, a kao shake s bananom, kakaom i sirutkom proteina s čokoladom, savršen je doručak.
she.hr/eZd
Vezane vijesti
-
-
Voće i povrće bi trebali biti veliki dio naše prehrane
-
Propolis je poznat kao prirodni antibiotik, koji štiti od bakterije i jača imunitet, a za razliku od običnih antibiotika djeluje i na viruse
-
Neka vas ne odbije pomalo čudan izgled ove biljke - komorač je sjajan izvor vitamina, minerala i vlakana, a i snažan je antioksidans
Izdvojeno
-
Zbog nadolazećeg produženog vikenda uoči 1. svibnja, već od danas očekuje se pojačan promet na svim autocestama
-
Proslava Svetog Trna u Pagu slavi se u subotu, 4. svibnja.
-
Izložba pod nazivom „Okviri kulture“ održati će se u Gradskoj knjižnici u Zadru od 6. do 18. svibnja. Otvorenje izložbe biti će 6. svibnja u 18 sati u prostoru koji spaja Gradsku knjižnicu s Odjelom za mlade.
-
Sveučilište u Zadru bit će domaćin Europskog sveučilišnog prvenstva u košarci 2027. godine.
Dodavanje novih komentara je onemogućeno.