Ne znate što biste napravili za ručak? Ne brinite, mi vam donosimo idealan ručak - palačinke s gorogonzolom

Sastojci za 4 osobe:

250-300 g gotove mješavine za palačinke
60 g maslaca
30 g brašna
pola litre mlijeka
150 ml slatkog vrhnja
150 g sira gorgonzole
50 g parmezana ili ribanca
3 jaja
Pola žličice muškatnog oraščića
ulje, sol, papar

Priprema

U tavi, na malo zagrijanog ulja, od mješavine za palačinke ispečete 8 komada. U zasebnoj tavi, rastopite maslac, dodajte brašno i na laganoj vatri, stalno miješajući pjenjačom, pržite dok brašno ne počne dobivati boju. Zatim u tavu, na brašno, stalno miješajući pjenjačom ulijevajte mlijeko, pazeći da ne ostanu grudice.

Dobivenu smjesu (bešamel) začinite solju i paprom, dodajte malo naribanog muškatnog oraščića, slatko vrhnje, sve zajedno još jednom dobro izmiješajte, te maknite s vatre da se malo ohladi.

Zatim palačinke premažete dobivenim umakom, posipate kockicama gorgonzole, naribanim parmezanom, savijete u trokut i složite u maslacem namašćenu vatrostalnu posudu. U zdjelu ulijte mlijeko, dodajte jaja, začinite solju i paprom, pjenjačom izmiješajte sastojke, te dobivenu smjesu prelijte preko palačinki.

Na kraju posipate preostalim kockicama sira gorgonzole i naribanog parmezana, te stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190C, 20-ak minuta.

Dobar tek!