#hrana
Znate li koje boje treba biti žumanjak? Mogli biste se iznenaditi...
Nisu svi žumanjci jednaki i njihova boja otkriva puno više o tome što jedete nego što ste mogli misliti. Boja žumanjka ovisi o hrani koju kokoš jede, ali i o raznolikosti njene prehrane.
Ove različitosti u boji možemo zahvaliti pigmentu koji se nalazi u biljkama, zvanom ksantofil. Ako kupujete jaja u trgovini, vjerojatno ćete viđati jaja sa žumanjkom jarkonarančaste boje. To je zato što većina farmi koje su okrenute masovnoj proizvodnji jaja svoje kokoši hrani hranom koja sadrži ekstrakte ksantofila i luteina.
Prehrana bogata lišćem nevena, žutim kukuruzom, zelenom hranom poput lucerne, narančinim korama, algama, mrkvom i sjemenkama stvara narančastu nijansu žumanjka. S druge strane, svijetli - gotovo bijeli - žumanjak znači da u prehrani kokoši koje nose ta jaja dominira sirak, zrno biljke koja sadrži manje pigmentacije od žutog kukuruza ili mrkve.
Što se tiče žumanjaka koji su crvenkaste ili crveno-narančaste boje, nijansa dolazi od ekstrakta ksantofila zvanog zeaksantin, koji se nalazi u tamnocrvenim ili zelenim biljkama kao što su paprika, kelj, špinat i brokula. Ovi tamniji žumanjci obično su bogatiji hranjivim tvarima poput omega-3, karotenoida i luteina, prema Broad Ripples Farmers Marketu.
Ipak, možete bezbrižno jesti žumanjke bilo koje boje; svi oni imaju nevjerojatne zdravstvene prednosti. Boja jaja jednostavno ukazuje na vrstu nutrijenata koje unosite, a ne na to koliko nutrijenata ima, piše The Healthy.
Vezane vijesti
-
Iako će nakon burne noći mnogi posegnuti za prženom, masnom hranom, ona nije lijek za mamurluk. Liječnici za Daily Star savjetuju da su banane, avokado, orašasti plodovi i slatki krumpir uvijek bolji izbor. Te namirnice pomoći će nadoknaditi izgubljene elektrolite i povratiti vam snagu.
-
Kad je u pitanju zdrava hrana, klasifikacije postaju sve teže jer postoji veliki broj oprečnih tvrdnji. Ipak, znanstvenici tvrde da su sada razvili novi "kompas za hranu" koji rješava ovaj problem.
-
Većina nas svakodnevno se suočava s istim pitanjem - što pojesti? Naravno, najbolji izbor je zdrava hrana. No kako znati da dobivamo sve potrebne hranjive tvari?
-
Ako planirate izlazak uz pokoje alkoholno piće, dobro je pripremiti želudac kako poslije ne biste žalili.
Izdvojeno
-
Na Jadranu također većinom sunčano, uz slabu do umjerenu buru. Jutra će biti svježija nego proteklih dana, a najviša dnevna temperatura neće se znatnije mijenjati.
-
Igrani film "Dražen" o životu legendarnog hrvatskog košarkaša Dražena Petrovića, u prvom vikendu prikazivanja pogledalo je 23.071 gledatelja, što je najuspješnije kino otvaranje za neki hrvatski film u posljednjih 10 godina.
-
Nakon što je u prva tri kola osvojio četiri boda, ispred zagrebačkog Dinama nalazi se možda i ključna utakmica u lovu na play-off Lige prvaka, gostovanje u Bratislavi protiv Slovana.
-
Košarkaši Zadra upisali su i sedmu pobjedu u Prvenstvu Hrvatske nakon što su u dvorani "Krešimir Ćosić" porazili Dubrovnik sa 90-79. Bila je to treća utakmica Zadra u samo šest dana i treća pobjeda.
Reci što misliš!