Kruh nije glavni krivac za debljanje i ne treba ga potpuno izbaciti iz prehrane, ali svakako se može pretjerati s njime.

Kod kruha nisu problem samo kalorije nego i prerađeni ugljikohidrati koji uzrokuju blage upale u tijelu. One, pak, mogu biti uzrok mnogih zdravstvenih problema, koji uključuju umor i zbunjenost i dekoncentraciju. Studija iz 2012. godine, koja je provedena na 1230 ljudi koji su imali od 70 do 89 gdina, pokazala je da su oni koji su jeli najviše hrane bogate ugljikohidratima, imali najveći rizik od razvijanja kognitivnih problema. Kako bi spriječili takve potencijalne negativne posljedice trebalo bi obratiti pozornost na signale koje nam tijelo daje kada jedemo previše kruha.

Debljate se

Ako se broj na vagi povećava to bi moglo znači da ipak malo pretjerujete s kruhom, posebno ako jedete onaj od bijelog brašna. “Kada jedete kruh povećava se vjerojatnost da ćete uz njega jesti i druge nezdrave namirnice. To je tako jer se kruh obično kombinira s prerađenim mesom i jako masnim sirevima”, rekla je nutricionistica Trista Best. Prema studiji iz 2014. godine pojedinci koji su jeli dvije ili više porcije kruha dnevno imali su značajno veću šansu da će postati pretili od onih koji su jeli jednu ili manje porciju kruha tjedno.

Uvijek ste gladni

Ako posežete za kruhom kada ste gladni to bi moglo još pogoršati stvari. “Većina vrsti kruha su jako rafinirani i imaju malo nutrijenata. To znači da vaše tijelo ne registrira da ste nešto pojeli i ne osjećate se sito nakon kruha. Samo vam narastu razine inzulina i šećera u krvi zbog čega ste još više gladni”, rekla je nutricionistica Shana Hussin.

Često vas boli trbuh

Iako mnogi misle kako je kruh s vlaknima dobar, nije baš sa svakim tako. Naime, u neke vrste kruha dodaju se vlakna poput inulina i betaglukana koja se povezuju s bolovima u trbuhu, nadutosti i vjetrovima kada ih se previše konzumira”, kaže nutricionistica Rachel Fine.

Razine šećera nisu baš najzdravije

Ako vam razina šećera u krvi raste do ne baš najzdravije razine, kruh bi mogao biti kriv za to.

“Jedenje previše kruha, posebno onog jako prerađenog iz trgovina, može dovesti do upalnih procesa u tijelu, a to može utrokovati inzulinsku rezistentnost, stanje koje obično prethodi dijabetesu”, kaže nutricionistica Heather Hanks.

Visok tlak

Visok tlak i konzumacija kruha povezaniji su nego što ljudi misle. Prema američkom CDC-u čak i konzumacija umjerene količine kruha može uzrokovati porast krvnog tlaka. Jedna studija iz 2018. godine pokazala je da čak i jedna šnita kruha tjedno može uzrokovati rast krvnog tlaka, piše Eat this.