Koliko puta tjedno jedete ribu? Vjerojatno premalo i toga ste svjesni, zar ne?

Kako je mnogima opravdanje za prerijetku konzumaciju ribe „ne znam je pripremiti“, danas vam donosimo jednostavan recept za koji možete iskoristiti i zamrznute filete oslića.

SASTOJCI

• 200 g fileta oslića (može i bakalar)
• 1 manja mrkva
• 1 stabljika celera
• 1 režanj češnjaka
• 3 prokulice (može i bilo koje drugo povrće)
• 1 limun, iscijeđen
• šaka listića svježeg peršina
• 2 žlice jabučnog octa
• 2 žlice kokosovog ulja

FOTO: Pixabay

POSTUPAK

Sve povrće na sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Na tavi zagrijte žlicu kokosovog ulja i ubacite prvo češnjak, mrkvu i celer, a nakon 3-4 minute i prokulice.

Pazite da se ne zalijepi i ne zagori, pa po potrebi dodajte malo vode. Kad je povrće skoro gotovo, dostavite sa strane, da se prožimaju sokovi.

Drugu žlicu kokosovog ulja zagrijte u drugoj tavi i na njoj nabrzinu ispecite filete oslića. Dovoljno je peći sa svake strane po oko 2 minute, tako da se oslić ne isuši, a bude pečen.

Povrće istresite na tanjur, pored njega stavite oslić i pospite sitno sjeckanim peršinom i cijeđenim limunovim sokom.