#gastro
Hrskave, zdrave i mirisne prokulice s pancetom
Mnogima na spomen prokulica pred očima se stvori slika bljutavih raskuhanih zelenih kuglica od kojih smrdi cijela kuća. No ovo vrlo zdravo povrće moguće je pripremiti kao pravu deliciju.
Pravilnim načinom pripreme čuvaju se i hranjive tvari. U tom slučaju ovo okruglo povrće među ostalim, štiti i od raka…
Porebno vam je
- 1 kg prokulica
- 100 g na tanke komadiće narezane mesnate pancete ili pršuta
- 100 g badema
- 2 žlice maslinova ulja
- soli i papra po ukusu
Način pripreme
Prokulice operite, očistite i prerežite popola (veće prokulice narežite na četvrtine ili na ploške). Bademe nasjeckajte na štapiće i popržite 2-3 minute nasuho u tavi, pazeći da ne potamne.
Izvadite ih iz tave te u nju ulijte ulje i na njemu hrskavo popržite trakice pancete (ili pršuta). Dodajte narezane prokulice i pirjajte 6-7 minuta, odnosno dok malo ne omekšaju, a rubovi počnu poprimati smeđu boju. Dodajte popržene bademe i pirjajte još minutu-dvije. Posolite i popaprite po ukusu.
Gladni podataka
U 100 g: 43 kcal, 3 g bjelančevina, 9 g ugljikohidrata (od toga 4 g prehrambenih vlakana i 2 g šećera), 0 g masnoća
Dnevno preporučene doze
- vitamin K……..221%
- vitamin C……..142%
- vitamin A……… 15%
- folati…………… 15%
- vitamin B6……. 11%
- vitamin B1……… 9%
- vitamin E……….. 4%
- mangan……….. 17%
- kalij ……………. 11%
- željezo…………. 8%
- fosfor…………… 7%
- magnezij ……….. 6%
- kalcij ……………. 4%
- bakar…………….. 4%
- cink………………. 3%
Izdvojeno
-
Kako biste reagirali na tvrdnju da kod sebe imate stotine ili čak tisuće eura vrijednosti o kojoj nikad niste razmišljali? Vjerojatno biste odmahnuli rukom u nevjerici. No, imamo dobre vijesti za Vas: bogatiji ste nego što mislite!
-
Nastavlja se "prepucavanje" Daniela Radete, gradskog vijećnika i predsjednika GO SDP Zadar te gradonačelnika Branka Dukića oko nezakonite građevinske dozvole koje Radeta u serijalu objavljuje na svom Facebook profilu.
-
Ekološka manifestacija “Uz more, za more: zelena misija za održivu budućnost Hrvatske” održala se danas na plivarici Škoda koja je jutros u 11 sati isplovila iz zadarske luke Gaženica prema Ugljanu gdje se provela akcija izvlačenja odbačenih ribarskih mreža iz mora.
-
Ove godine za Međunarodni dan plesa, Hrvatsko narodno kazalište Zadar u suradnji sa Zadarskim plesnim ansamblom za svoje sugrađane i ljubitelje plesne umjetnosti pripremilo je veliki plesni događaj.
Reci što misliš!