Volite li tjesteninu na sto načina? Ovaj recept je tradicija talijanske pokrajine Puglia

SASTOJCI:

250 g orecchiette (svježa tjestenina)
500 g brokule
2 češnja češnjaka
3 žlice maslinova ulja
ribani parmezan
sol

1. Brokulu operite i razdvojite na cvjetiće.

2. Tjesteninu i brokulu skuhajte skupa u posoljenoj vodi. Ocijedite, dio tekućine u kojoj se kuhalo ostavite sa strane.

3. Na maslinovom ulju kratko propirjajte na fetice narezan češnjak.

4. Umiješajte skuhanu tjesteninu i brokulu i samo kratko propirjajte. Po potrebi dodajte malo tekućine u kojoj se kuhalo.

5. Poslužite odmah i dodajte naribani parmezan.

Coolinarika