Osvježavajući kolač od limuna jednostavan je za pripremu i idealan desert za tople dane. Može se servirati uz kuglicu sladoleda, a ukusan je i posipan samo šećerom u prahu.

Sastojci:

dva jaja

200 g šećera

150 g maslaca

200 g oštrog brašna

vrećica vanilin šećera

vrećica praška za pecivo

jedan limun

šećer u prahu

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Koricu limuna naribajte, a sok iscijedite. Pjenasto izmiksajte jaja, šećer, vanilin šećer i otopljeni maslac. U smjesu dodajte sok limuna i miksajte minutu. Počnite dodavati brašno, prašak za pecivo i naribanu koricu limuna neprestano miješajući.

Posudu za pečenje namažite maslacem i pobrašnite. Ulijte smjesu u posudu i stavite peći pola sata.

Kad se kolač ohladi, posipajte ga šećerom u prahu.

Dobar tek!