Mnogi su ostali zatečeni pobjedom ovog 'anonimnog' sira jer postoji svega četiri godine, no izgleda da je u te četiri godine dovoljno sazrio da svojom aromom, mirisom i okusom osvoji međunarodni žiri

Na nedavno završenom međunarodnom sajmu sireva na Kanarima kanadski sir od kozjeg mlijeka Le Cendrillon proglašen je najboljim na svijetu.

Mnogi su ostali zatečeni pobjedom ovog 'anonimnog' sira jer postoji svega četiri godine, no izgleda da je u te četiri godine dovoljno sazrio da svojom aromom, mirisom i okusom osvoji međunarodni žiri.

Sir je, kažu oni koji su ga kušali, lagano kiselkast i pomalo pikantan, a proizvodi se u sjeverozapadnom djelu Quebecka. Jedna od njegovih karakteristika jest i to što s vremenom postaje sve 'jači'.

Le Cendrillon je pobijedio u konkurenciji od 2440 sireva iz 30 zemalja. Žiri je činilo čak 150 poznavatelja sira iz 24 zemlje. Tijekom dvodnevnog natjecanja sajam je posjetilo oko 15.000 obožavatelja sira.