RTL-ova voditeljica glazbenog natjecanja "Zvjezdice" i kulinarskog showa "Tri, dva jedan – kuhaj!" objavila je novi video recept s kojim se možete, kako kaže, "praviti važni pred frendovima".

Voditeljica Doris Pinčić Rogoznica u novom video receptu, za izrazito zdrav i ukusan obrok, kaže kako je to tipično jelo iz kuhinje babe Eve, a to je „Štrudla s domaćim vučenim korama, sirom i koprivom“.

Uz video je napisala:

"Tijesto: oko 500 g glatkog bijelog brašna, malo vode i žličica octa (ako imate sirutku, kao što sam ja ovaj put imala, koristite je umjesto vode i octa, još je bolje - preporuka by Špiček), malo ulja i mrvu soli.

Od navedenog zamijesite meko tijesto (u videu je pokazano kako mekano treba biti), podijelite u loptice, dobro nauljite, prekrijte prozirnom folijom da se gore ne stvara korica i pustite da se odmara barem pola sata, a ako će biti i duže, tim bolje). Nadjev: svježi sir (ja mu uvijek dodam i malo kiselog vrhnja, pogotovo ako imam domaćeg, jaje, blanširana kopriva (može i špinat, blitva, zelje, što god vas veseli), malo soli.

Kore i nadjev: kad se tijesto odmorilo, stavite ga na čisti stolnjak na lagano pobrašnjenu površinu, razvaljajte valjkom ili štapom koliko se da, nauljite i pustite par minuta, nakon toga slijedi posao za kojeg svi tvrde da je težak, a zapravo kad jednom uđe u rutinu je vrlo jednostavno, zabavno i obuzme čovjeka ponos kad zna da ima takvu vještinu. Slijedi razvlačenje kora.

Počinjemo od debelih rubova, pa onda iz sredine prema van, polako i strpljivo sve dok kore ne postanu gotovo prozirne, pustimo kore par minuta da se prosuše i da je lakše baratati s njima, a nakon toga ih punimo nadjevom.

Rolamo klasično pomoću stolnjaka u štrudlu ili u pužića (oba načina pokazala sam u videu), prije pečenja ja ih premažem s malo ulja ili s mješavinom maslaca i malo vode. Pečeš, poslužiš i uživaš!

Mene je baba Eva učila da kod vučenog tijesta jednostavno moraš vježbati da postaneš što bolji i da uđes u rutinu, ali jednom kad savladaš je toliko lagano i uvijek se možeš praviti važan pred frendovima kao da je to ne znam što, a zapravo zafrkancija, tako da probajte, igrajte se, javite kako je ispalo.“

 

Doris Pinčić Rogoznica gledajte u posljednjoj ovosezonskoj emisiji kulinarskog showa „Tri, dva, jedan – kuhaj!“