Krastavac je jednogodišnja biljka iz porodice tikvovki i sastoji se od 97 posto vode. Osvježavajuća je namirnica koja se može jesti sirova ili konzervirana, ali i u obliku salata

Krastavci su povrće koje je bogato vitaminima i mineralima, a znanstvenici kažu kako on zapravo spada u voće jer sadrži 97 posto vode pa je vrlo sličan lubenici.

Krastavac je biljka iz porodice tikvovki, a u ljetnim mjesecima su odlične salate od krastavaca. Stoga smo izdvojili tri recepta za salate u kojima je glavni sastojak upravo krastavac.

Prednosti krastavaca za zdravlje

Krastavci su dobri iz više razloga: mogu pomoći u radu srca, ublažavaju bol, djeluju protuupalno, hidratiziraju tijelo, poboljšavaju probavu i mogu pomoći kod mršavljenja.

Krastavci sadrže kalij, koji pomaže sniziti krvni tlak, a tradicionalno se koristi u ublažavanju glavobolje.

S obzirom na to da su oko 97 posto voda, krastavci su izuzetno niskokalorični pa ih se preporučuje osobama koje pokušavaju smršavjeti. Zasitit će vas, a kilogrami neće ići gore.

Salata od krastavaca s vrhnjem

Sastojci:

– 2 krastavca (mogu biti i salatni)

– 2 kisela vrhnja

– začini po želji

Priprema:

Ovu salatu možete jesti zasebno ili kao prilog jelu.

Potrebno je naribati krastavac ili ga nasjeckati na tanke kolutove. U posudi posoliti kriške krastavaca, dodati kiselog vrhnja po želji i ocat.

To sve promiješati i za dodatno osvježenje ostavite u hladnjaku oko sat vremena prije jela. Ovu salatu možete dodatno i začiniti češnjakom u prahu ili koprom.

Salata s krastavcima, rotkvicom, lukom i grčkim jogurtom

Sastojci:

– 1 krastavac

– malo luka

– nekoliko rotkvica

– grčki jogurt

– začini po želji

Priprema:

Nasjeckajte krastavce, luk i rotkvicu. Dodati grčki jogurt, sol, češnjak i kopar. Ako ne volite neke od sastojaka, možete umjesto njih dodati nešto drugo što volite.

U ovu salatu možete dodati i bučine sjemenke kao i komadiće feta sira te jesti kao samostalno jelo.

Klasična miješana salata

Sastojci:

– povrće po želji

– ocat i maslinovo ulje

– po želji dvopek

U ovu salatu svakako stavite – krastavac, a onda dodajte svo sezonsko povrće, od luka, rajčice, paprike, a možete dodati i kupus kao i kukuruz.

Koja god vam kombinacija povrća padne napamet. Začinite solju, paprom, octom i maslinovim uljem.

Možete ju poslužiti kao prilog, a ako ju želite jesti kao glavno jelo, u nju dodajte kockice dvopeka ili suhog kruha.