Neki stručnjaci vjeruju da su vitamini korisni i pomažu nadoknaditi nedostatke hranjivih tvari, ali drugi tvrde da se radi o bacanju novca. Iako to ne djeluje kao tema oko koje će se svi složiti, dio stručnjaka objašnjava da neki vitamini mogu biti štetni.

Dr. Jacob Teitelbaum je objasnio za Eat This: "Polovina vitamina i minerala u našoj hrani gubi se u termičkoj obradi ili drugim vrstama prerade hrane. Stoga može biti teško unijeti optimalnu razinu svih vitamina i minerala bez svakodnevnog uzimanja suplemenata. Iako su preporučene dnevne doze prikladne za sprječavanje bolesti poput skorbuta, one nisu ni blizu optimalne količine. Uzimanje multivitamina može imati snažne prednosti za smanjenje rizika od Alzheimerove bolesti, srčanih bolesti i brojnih drugih stanja. Reći da bi ljudi trebali izbjegavati uzimanje multivitamina jer ih samo izbace putem mokraće je kao reći ljudima to isto za vodu."

Farmaceut Robert Alesiani kaže: "S obzirom na to da ih neki ljudi uzimaju nekontrolirano i da su dostupni bez recepta, određeni vitamini i drugi suplementi mogu ne samo pogoršati određena stanja (npr. astmu) već mogu utjecati (smanjiti ili poboljšati) na apsorpciju nekih lijekova. Prije nego što započnete s vitaminskim režimom, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom ili ljekarnikom kako biste znali kako neka vitaminska terapija može djelovati na lijekove koje u tom periodu uzimate ili na neka kronična stanja od kojih bolujete."

Beta karoten

Dr. Teitelbaum upozorava: "Postoji mnogo oblika vitamina A, a ljudima je potrebna uravnotežena količina svakog od njih. Uzimanje velikih doza beta-karotena dnevno dovest će do manjka drugih komponenti iz obitelji vitamina A i može povećati rizik od raka."

Vitamin E

"Ovo je još jedan vitamin koji ima mnogo različitih oblika, a svi su potrebni organizmu. Ako imate previše jednog oblika, vašem je tijelu teško pronaći druge oblike kada ih treba."

Niacin

Alesiani objašnjava: "Niacin bez recepta može se koristiti za smanjenje visoke razine kolesterola i/ili triglicerida. Međutim, kada se koristi u kombinaciji sa statinom, povećava rizik od miopatije ili rabdomiolize, stanja u kojem se određeni proteini, enzimi i elektroliti mogu otpustiti u krv iz oštećenih mišića, što dovodi do bolova i slabosti mišića. U teškim slučajevima to može dodatno oštetiti bubrege i srce uzrokujući trajni invaliditet."

Retinol

"Ovo je još jedan oblik vitamina A", kaže dr. Teitelbaum. "Za žene koje pretjeraju s unosom ovog vitamina to može značajno povećati rizik od urođenih mana, kao i uzrokovati gubitak gustoće kostiju."

Vitamin K

"Potreban za zdravo zgrušavanje krvi, ovaj vitamin se nalazi u nekim suplementima i zelenom lisnatom povrću poput špinata, brokule, kelja itd.", kaže dr. Alesiani. "Ljudi koji uzimaju varfarin, antikoagulans koji se koristi za sprječavanje krvnih ugrušaka, trebali bi održavati dosljedan unos svih izvora vitamina K. Korištenje vitamina K putem suplemenata ili promjena unosa zelenog lisnatog povrća može smanjiti ili poboljšati učinkovitost lijekova i povećati rizik od zgrušavanja ili krvarenja.