#recepti
Recept za tradicionalnu uskrsnu pogaču
Domaća pogača odličan je uskrsni poklon prijateljima ili rodbini, pa evo jednog recepta koji će oduševiti i vas i vaše najdraže
Kakav bi to bio Uskrs kad ne bi bilo pince, tradicionalnog slatkog uskrsnog kruha? Mora biti na svakome stolu u Hrvatskoj, a zovu je različito u raznim dijelovima zemlje: pogača, pinka, pinca lii simica. Pinca se uobičajeno nosi u crkvu na blagoslov hrane na Uskrs, a i obavezan je dio blagdanskog doručka. Uz to, domaća pinca odličan je uskrsni poklon prijateljima ili rodbini, pa evo odličnog recepta koji će oduševiti i vas i vaše najdraže.
SASTOJCI
- 7 jaja
- 10 šalica glatkog brašna
- 57 g svježeg kvasca
- 1.5 šalica šećera
- 1/2 šalice tople vode
- 1 šalica toplog mlijeka
- 1 šalica otopljenog maslaca
- 1 žličica šećera
- naribana korica jednog limuna (po želji rum, grožđice, bademi ...)
PRIPREMA
- Kvasac otopite u toploj vodi s malo šećera, dodajte toplo mlijeko, 2 šalice brašna i žličicu šećera. Dobro promiješati i ostaviti pokriveno sat vremena na toplom.
- Nad parom zamutite šećer, 6 jaja, koricu limuna i polako dodajte otopljeni putar, dignuti kvasac i ostatak brašna. Dobro izmijesiti, najbolje rukom, sve dok ne dobijete glatko tijesto koje se ne lijepi za prste.
- Tijesto odložite u veliku zdjelu, pokrijte ga i ostavite na toplom da se diže dva sata. Nakon toga ga premijestite, podijelite na četiri dijela i oblikujte pince, pa ostavite da se diže još sat vremena.
- Za kraj, premažite pince razmućenim jajetom i pecite oko pola sata u pećnici na temperaturi od 160 stupnjeva, prvih dvadesetak minuta pokriveno alu-folijom, a zadnjim deset minuta je otkrijte da dobije karakterističnu ukusnu koricu.
Vezane vijesti
-
-
-
-
Na Veliku subotu, 30. ožujka, Uskrsno bdjenje u katedrali sv. Stošije u Zadru koje započinje s blagoslovom novog ognja na Trgu sv. Stošije u 21 sat, predvodi zadarski nadbiskup Milan Zgrablić.
Izdvojeno
-
Šesti put u manje od godinu dana, najveća regionalna zvijezda današnjice Aleksandra Prijović bacila je u trans rasprodanu Arenu Zagreb i time još jednom potvrdila svoj status apsolutne rekorderke.
-
Iz udruge Potočnica medijima su ukazali na plan za bespravnu gradnju hotela na području uvale Kukurina (pomorskom dobru), u naselju Potočnica koje pripada gradu Novalja na otoku Pagu.
-
Nakon sjajnih koncerata u Karlovcu i Rijeci, kralj dalmatinske pjesme napokon u srcu Međimurja!
-
Suho, uz promjenjivu naoblaku, ujutro i mjestimičnu sumaglicu, u unutrašnjosti i maglu, te najnižu temperaturu zraka od 5 do 8 °C, dok će uz more biti uglavnom 11, 12 °C. Poslijepodne također iznadprosječno toplo - između 14 i 18 °C.
Reci što misliš!