Prstohvat sreće: Raspoloženje 'dižu' vanilija, šafran i metvica
Šafran i kurkuma jelima pružaju primamljivu boju, ali i potiču oslobađanje hormona sreće. Ti se začini tisućama godina koriste u tradicionalnoj perzijskoj medicini za podizanje raspoloženja, obično kao dodatak toplim napicima ili riži.
Šafran smanjuje razinu stresa, a brojna su istraživanja pokazala da može pomoći protiv tuge. Uglavnom se koristi radi lijepe žute boje koju daje rižotima ili španjolskoj paelli, ali i francuskoj ribljoj juhi "bouillabaisse".
I metvica je saveznik veselja. Sadrži veće količine triptofana, aminokiseline potrebne za stvaranje hormona sreće, a sjajan je dodatak ljutim umacima i pečenoj janjetini.
Osim metvice i ružmarin je dobar začin protiv stresa. Ova aromatična mediteranska biljka dobro se slaže s drugim začinima, primjerice, sušenim origanom, timijanom, mažuranom i čubrom u poznatoj mješavini začinskog bilja - "herbes de provence", koja je odličan dodatak pečenome mesu i ribi te specijalitetima mediteranske kuhinje.
Napici ili slastice s vanilijom imaju smirujući učinak, a kako bi vam uvijek bila nadohvat ruci, pripremite domaći vanilin šećer koji je zdraviji i mirisniji od kupovnog. Mahunu vanilije uzdužno prerežite i stavite je u posudu sa šećerom. Nakon tjedan dana vanilin šećer je spreman za uporabu.
Prtsohvat sreće
Listiće svježeg bosiljka iskoristite za pesto - talijanski umak od češnjaka, pinjola, maslinova ulja i naribanog parmezana. Preliven preko tjestenine, donosi pravi gurmanski doživljaj, a može poslužiti i kao marinada. Kao umak poslužite ga uz odreske ili piletinu.
Osim što je superzdrava kadulja potiče pozitivne emocije. Miris joj je aromatičan i sladak, a okus gorkast zbog čega se kombinira s masnijim pečenjima, kobasicama te pastrvom. Cvjetićima kadulje ukrašavaju se salate. No kadulju valja štedljivo dodavati kako ne bi prekrila ostale mirise.
Aroma pečenoga kruha s češnjakom vraća energiju i potiče pozitivne misli, pokazala je američka studija. Osobito je ukusan namaz od češnjaka. Glavicama odrežite vrh i prelijte ih uljem. Zamotajte ih u aluminijsku foliju te pecite oko pola sata na 200°C. Istisnite češnjak i poslužite kao namaz.
Đumbir se odlično slaže s patkom ili svinjetinom pa ga svakako dodajte pečenjima. Njegova oštra, jaka i pikantna aroma daje specifičan okus jelima azijske kuhinje, posebno onima pripremljenima u woku. Korijen naribajte i u slatka jela, dodajte ga u kuhano vino ili narežite na trake i ukiselite.
Ljuti začini poput čilija imaju afrodizijačko djelovanje. Bio svjež, u prahu ili listićima, čili je odličan odabir u zimskim danima jer potiče cirkulaciju. Odličan je u kombinaciji s čokoladom. Najpoznatiji umak od čilija je tabasco.Vezane vijesti
-
-
Neka istraživanja na tu temu pokazala su kako male jednostavne stvari mogu učiniti naš život sretnijim
-
Osjećate li se loše, umorno, bezvoljno i nikako ne možete van tog začaranog kruga? Probajte ovih 5 trikova stručnog tima psihologa portala Psychology Today kako bi se oporavili od lošeg raspoloženja.
-
Nova studija koju su proveli psiholozi na Sveučilištu Groningen u Nizozemskoj pokazala je da je to što doživljavamo kao ljubav na prvi pogled ustvari samo jaka fizička privlačnost.I
Izdvojeno
-
Organizator trodnevnog punk festivala Martinska Punk meets Kanal Fest, koji će se održati na plaži Martinskoj kraj Šibenika od 25. do 27. srpnja, objavio je imena ostalih šest ovogodišnjih sudionika, koje predvode britanske punk legende The Varukers.
-
Dubrovački rock bend Silente dolazi na šibensku tvrđavu sv. Mihovila ovoga ljeta u subotu, 17. kolovoza, a nastup na najljepšoj dalmatinskoj pozornici na otvorenom pridružuje se dugom popisu nadolazeće koncertne sezone, objavio je organizator koncerta agencija LAA.
-
Veliko natjecanje kratkometražnog filma Animafesta Zagreb, jedna od tri najprestižnije konkurencije umjetničke animacije u svijetu, donosi ove godine 35 ostvarenja iz 23 zemlje koja će se natjecati za Grand Prix i kvalifikaciju za Oscara, a među njima su i tri hrvatska filma.
-
Pozivamo sve zainteresirane da se prijave na likovnu radionicu izrade maski prema originalnim predlošcima tradicionalnih maski američkih Indijanaca.
Dodavanje novih komentara je onemogućeno.