Iako je riječ o azijskom začinu, svježi đumbir je danas dostupan u gotovo svakom hrvatskom supermarketu po cijeni od oko 20 kuna za kilogram. Njegove moći za zdravlje i okus hrane su neponovljivi, a usporedivi tek s našim domaćim češnjakom, piše Punkufer.hr

Azijska alternativna medicina i kulinarstvo već tisućama godina koristi đumbir u zdravstvene svrhe. Korijen ove gomoljaste biljke iz porodice ljiljana prirodni je antibiotik koji pomaže u rješavanju brojnih tegoba, ali i odličan saveznik u pripremi mnogih jela.

Karakterizira ga gorkast okus i limunski miris koji odgovara azijskoj kuhinji, ali i pripremi napitaka za suzbijanje zimskih prehlada. Zato ogullite jedan đumbir i pripremite se za zimu.

Čudotvorne moći đumbira:

Smanjuje grlobolju i upale u tijelu
Poboljšava cirkulaciju tijela
Ublažava mučninu i nadutost
Smanjuje grčeve u želucu
Ubrzava probavu i metabolizam
Smanjuje proljev
Ojačava imunitet
Ublažava bol u mišićima nakon vježbanja
Opušta cijeli organizam
Oblozi od đumbira smanjuju bolove u leđima i vratu

Napitak od đumbira

Svježi korijen (veličine palca) naribajte ili narežite na komadiće, kuhajte u vodi dok ne zavrije, a potom ostavite u poklopljenom loncu još deset minuta. Ocijeđeni napitak pomiješajte s limunom i medom.

Oprez!

Imajte na umu da je đumbir iznimno potentan začin i da ga ne smijete konzumirate bez ograničenja. Odrasle osobe dnevno mogu unijeti maksimalno 30 grama svježeg đumbira ili do 4 grama njegovog praha.