Gastro Show u Mulinama
18. Dani masline: Istrijani odnijeli pobjedu u pripremi janjećeg Žgvaceta!
U Mulinama o 1. Međunarodno natjecanje Žgvacet 2016. u pripremanju jela od janjetine s bižima i krumpirima
Na otoku Ugljanu u Mulinama upriličeno je 1. Međunarodno natjecanje nazvano Žgvacet 2016. u pripremanju gulaša od janjetine, krumpira i biža.
Kuhalo se na otvorenome u deset kotlića od 10 litara za deset ekipa. Nakon ocjenjivanja jela i publika će kušati pripremljeno. Za svaki slučaj ispred restorana Kažot vlasnika Lenka Celenta spremala se i tunjevina na gradele.
Frigale srdele... da ne bude gladnih. Bilo je i drugih poslastica. I zabave za ugodno druženje. Ali i natjecanja.
Mirisi draškaju nosnice
- Odlučili smo se za jelo od janjetine, tj. Žgvacet ili Žgvancet. Uz vođenu degustaciju maslinova ulja uvijek radimo neko tradicionalno jelo uz koje ide maslinovo ulje.
Važnost ove manifestacije je koliko prezentacija domaćih ulja tako i tradicionalnih jela ovoga kraja, pojasnio je Renato Kraljev. Poznati kuhar, a ovom prigodom i voditelj natjecanja sa suradnicima podijelio je takmičarima sve namirnice. Svima iste: meso, kapula, krumpiri, biži.
A svaka od ukupno 10 ekipa kuhala je jelo po svom izboru i po svom ukusu, koristeći vlastite mirodije. Nije bilo lako, a još je i zvizdan upekao. Vatra ispod kotlića, a iz kotlića se ubrzo počeše širiti mirisi koji draškaju nosnice.
Jela pod šiframa
- Ako me Vuksan pobijedi obisit ću se za ovu banderu, likovao je Nikola Katalinić, voditelj bodulsko-vlaške ekipe nazvane Trotter d.o.o. Južni London - England.
Na kraju svi natjecatelji su svoja jela pod šiframa proslijedili na ocjenjivanje "sedmorici veličanstvenih" iz ocjenjivačkog suda, a to su Renato Kraljev, Ivan Matacin, Petar Pera, Svetko Perković, Davor Vidaković, Tamara Šoletić i Edo Majić.
Svi, natjecatelji i sudionici izleta na Ugljanu, napeto su iščekivali rezultate. Nakon tri sata kuhanja i više od pola sata ocjenjivanja trebalo se suočiti s realnošću. Tko su pobjednici?
Počinjemo od trećeg mista, javio se talentirani voditelj Ante Župan. A treće misto pripalo je ekipi Preko-Zmorac na čelu sa sveučilišnim profesorom Robertom Bacaljom. Drugo mjesto pripalo je Trotter d.o.o. sa vlajom Nikolom Katalinićem i vlaškim bodulom iz Ždrelca na Pašmanu Goranom Marinovićem.
Strah je vrag
Neće valjda Istrijani i ode pobijediti, dobacio je netko iz mnoštva okupljenih na rivi u Mulinama. "Strah" se pokazao opravdanim. Prvo mjesto stvarno je pripalo ekipi Istrijana iz Buja i Krasice.
- Nismo mogli virovati, rekao je Serđo Červar, voditelj pobjedničke ekipe. Žgvacet je ionako više primorsko, istarsko jelo, negoli zadarsko i bodulsko. Da se kuhao Iški lopiž naši bi sigurno pobijedili, prokomentirao je kapetan Slavko Bačić.
Tko hoće uvik nađe razloga za slavlje, bio pobjednik ili ne, a slavlja i pisme nije nedostajalo ni na rivi u Mulinama, kao ni na Barba Ivi, kojim se vesela družina vraćala u Zadar.
Zaključak: Žgvacet bi mogao postati i turistički proizvod ako se nastavi i još bolje osmisli! (nj)
Vezane vijesti
-
Muškarca se sumnjiči da je 30. travnja u jutarnjim satima u Zadru na gradskom predjelu Voštarnica, zbog prethodno narušenog međusobnog odnosa te poradi novčanog duga koji je 23-godišnjak imao prema njemu, verbalno i fizički napao, udarajući ga i raznim predmetima.
-
Luka Krpina, učenik OŠ Šimuna Kožičića Benje, državni je prvak iz engleskog jezika. Dolazak u školu za Luku je bio pravo iznenađenje.
-
Donosimo najavu događanja u Gradskoj knjižnici Zadar za tjedan od 6. do 11. svibnja 2024.
-
U sklopu ciklusa Klub zadarske koncertne sezone, u četvrtak, 9. svibnja nastupit će Filip Pavić Quartet. Koncert će se održati u Polivalentnoj dvorani Providurove palače s početkom u 20 sati.
Izdvojeno
-
Pridružite se programu Slovenskog vikenda na biogradskoj rivi 3. svibnja gdje svira Crvena jabuka. Koncert je besplatan!
-
Na Sveučilištu u Zadru održani su tradicionalni XVII. Dani povijesti, u organizaciji Udruge studenata povijesti ISHA Zadar i Odjela za povijest Sveučilišta.
-
Na sjednici Općinskog vijeća Općine Povljana održanoj 23. travnja 2024. godine usvojena je Odluka o dodjeli priznanja Općine Povljana.
-
Trogir Outdoor Festival CRO Melges 24 Cup ugostit će 20 posada iz Hrvatske, Češke i Poljske s brojnim eminentnim jedriličarskim imenima.
Dodavanje novih komentara je onemogućeno.