Dijetalna proteinska juha, osim što obiluje proteinima, sadrži veliku količinu vlakana, ali i kvalitetnih masti.

Sve navedeno čini je je dijetalnom juhom koju možete poslužiti kao predjelo, ali u adekvatnim količinama, zahvaljujući njenim nutritivnim, ona može biti i potpun obrok. 

• 1. Luk nasjeckajte na sitne kockice te ga dinstajte u tavi s duljim dnom u trajanju od 15 min, uz dodavenje vode koliko je potrebno da ne zagori
   
• 2. Narežite pileća prsa na manje komade, a krastavac i tikvcu na tanke ploške
   
• 3. U tavu dodajte bućino ulje i komade pilećih prsa te nastavite dinstanje u trajanju od 10 min
   
• 4. Štapnim mikserom izmiksajte skutu i 8 dcl vode
   
• 5. U tavu dodajte sve preostale sastojke recepta, pojačajte vatru kako bi juha zakipila, a potom nastavite kuhanje iste na laganoj vatri u trajanju od 15 min
   

Onima koji preferiraju pikantan okus jela predlažemo da u juhu dodaju i pokoji ljuti feferon kako bi dodatno pospješili gubitak neželjenim masnih naslaga.