Mnogi ljudi bacaju potpuno jestivu hranu samo zato jer joj je prošao rok trajanja otisnut na proizvodu. Nema sumnje da neke namirnice poput mesa vrlo brzo prestaju biti jestive, no s druge strane, postoji niz proizvoda koji godinama mogu stajati na polici ili u frižideru a da se ne pokvare.

Med

Med nema rok trajanja. Može promijeniti boju i postati kristaliziran, no uvijek ga možete jesti. U slučaju kristalizacije samo stavite teglu s medom u toplu vodu dok se ponovo ne otopi.

Riža

Sva riža osim smeđe jestiva je desetljećima nakon kupovine. Jedina opasnost je da će prije vas do nje doprijeti kukci i dobro se najesti.

Ocat

Bijeli ocat ne može se pokvariti. Stoga se ne morate brinuti ako ste nabavili koju bocu viška za buduće salate, marinade ili jednostavno čišćenje po kući.

Vanilija

Ekstrakt vanilije radi se s alkoholom pa je zauvijek svjež. No vanilija mora biti prava jer njena imitacija nema ista svojstva i neće ostati trajno svježa.

Sol

Sol će ostati ista godinama. Nema veze radi li se o morskoj, stolnoj ili košer soli.