Tradicija
Što se u Dalmaciji jede za Uskrs?
Kao i sve regije u Hrvatskoj, i Dalmacija ima svoju tradiciju slavljenja Uskrsa. Sve obitelji se pripremaju za taj dan, a mi smo istražili što Dalmatinke pripremaju za uskrsni ručak.
"Sve što je radila moja mati, to danas radimo u mojoj kući. Na Veliki petak obavezno riba i to bakalar. Subota je rezervirana za pituravanje jaja. To je tradicija, dici najdraži dan u godini. Tu se zabavimo toliko da i nakon Uskrsa ostane za čišćenje svega od boja. Uskrs počinje uskrsnim doručkom što mi je uvik bila najdraža stvar na svitu", rekla je Milena i pojasnila kako to izgleda:
"Premda se u zadnje vrijeme hrana blagoslivlja subotom poslije podne, kod nas je i dalje ostalo da nedjeljom odlazimo na prvu misu odlazimo sa spizom. Doručak počinje standardno - prvo se dica tuckaju s jajima čije će izdržati najdulje. Za stolom su tvrdo kuvana jaja, šunka obavezno, pršuta ako ima, mlada kapulica - to se ne može zaobići i obavezno ravanele. Za doručak se ubijemo tako da je ručak uvijek malo kasnije. Janjetina je u Dalmaciji tradicija, ma i kod moje majke, ali kod mene se malo modificiralo pa služim pečenu teletinu. Obavezno kumpirići i domaća juha. U dalmatinskoj kužini nema obida bez dobre juhe".
Posebno mjesto za blagdanskim stolom ipak imaju kolači. "Uvik obavezno barem jedna torta, a torta bez oraha nije torta. Nikad niti jedan moj Uskrs nije prošao bez orahnjače. Ima tu i sva sila fritula"
U Dalmaciji se ipak sačuvala tradicija što se tiče receptura i načina na koji se slavi.
Vezane vijesti
-
Hrvatski Crveni križ Gradsko društvo Crvenog križa Biograd na moru nositelj je programa „Otočka ferata II“ koji omogućuje besplatan prijevoz osoba starije životne dobi s područja općina Pašman i Tkon
-
U okviru 16. Međunarodne izložbe inovacija "AgroArca” prošlog je tjedna organiziran Inovacijski forum „Znanost i inovacije: Pokretači rasta i održivosti poljoprivrede“, na kojemu je petoro profesora Sveučilišta u Zadru, svatko iz svog područja, razmotrilo mogućnost unaprjeđenja bavljenja poljoprivredom inovacijama i povezivanjem s različitim sektorima.
-
OŠ Ivan Goran Kovačić, Lišane Ostrovičke, OŠ Zadarski otoci u Zadru i OŠ Sv. Filip i Jakov u Biogradu na moru osigurale su vrijednu donaciju!
Izdvojeno
-
Učenici i nastavnici Poljoprivredne, prehrambene i veterinarske škole Stanka Ožanića, sedmu godinu zaredom organiziraju Amatersku reviju pasa „Daj šapu!“ gdje će se birati Njuška godine te Miss i Mister Azila
-
Prva polufinalna utakmica doigravanja FAVBET Premijer lige je na rasporedu u petak, 23. svibnja
-
Odjel za arheologiju Sveučilišta u Zadru poziva na predstavljanje XVIII. sveska časopisa Archaeologia adriatica posvećenog professoru emeritusu Brunislavu Marijanoviću
-
Odjel za arheologiju Sveučilišta u Zadru poziva na predstavljanje XVIII. sveska časopisa Archaeologia adriatica posvećenog professoru emeritusu Brunislavu Marijanoviću
Dodavanje novih komentara je onemogućeno.