Koordinacija ugostitelja Hrvatske pozdravlja strogo kažnjavanje pripreme, posluživanja i konzumacije prstaca. Izlov prstaca u Hrvatskoj je zakonski zabranjen još 1995. godine.

Lom obale, a koji nastaje njihovim izlovom, uzrokuje razaranje čitavog staništa životnih zajednica i nestanak autohtonih vrsta. Za obnovu biljnih i životinjskih vrsta potrebna su desetljeća, tako da svatko tko sudjeluje u ovoj djelatnosti direktno nanosi štetu hrvatskoj obali i prirodnim ljepotama.

- Kao struka koja živi od onoga što nam pruža naša predivna obala i zemlja, smatramo da svaki ugostitelj mora biti primjer brige o prirodnim blagodatima. Upravo zbog toga smatramo kako se mora stati na kraj nezakonitom izlovu prstaca, prije svega kroz strogo i dosljedno kažnjavanje svih onih koji čine nezamislivu štetu hrvatskom podmorju.

Također, neprihvatljivo je da se na taj način baca ljagu na cijelu struku koja se od fiskalizacije nadalje, izuzetno trudi da poštuje sve zakone i propise i stalno je pod strogim nadzorom., izjavio je Marin Medak, predsjednik Nezavisne udruge ugostitelja.