U ponedjeljak 20. srpnja otvorena gastroteka Crodelice

Zakoračili ste u
priču tradicionalnih proizvoda
hrvatske kvalitete...

Kaže se da je početak uvijek najvažniji. U Dalmaciji svaka gozba započinje s dalmatinskim pršutom, paškim sirom i čašom dobrog vina.

Uz dobar paški sir, posedarski pršut i vino izvrsno idu i ostale autohtone delicije koje daju završni sjaj ponudi Gastroteke Crodelice.

Maslinovo ulje, ušećereni bademi, med, inćuni, likeri i rakije ukusni su i zdravi proizvodi od davnina, koji se mogu izvrsno kombinirati kao poslovni darovi, suveniri i dodaci najsvečanijim trenucima vašeg života.

Boutique tradicionalnih proizvoda koji nudi ono najbolje, istodobno spajajući tradiciju, gastronomsku baštinu, tisućljećima staru kulturu, neodoljive okuse i mirise, sublimirajući ih u jedinstven proizvod koji govori za sebe, za Zadar, za Hrvatsku.

Na jednome mjestu najbolji dalmatinski pršut, paški sir i vino...
A neki samo sanjaju o tome...  

Pršutana Posedarje d.o.o.

Izvorni dalmatinski posedarski pršut

Pršut Pršutane Posedarje najpoznatiji je proizvod iz asortimana, hvaljen i obožavan u Hrvatskoj i šire. Proizvodi se tako da se svinjski but posoli te se stavi, kako to kažu naši stari, „pod piz", a zatim se dimi i suši na buri. Cijeli proces traje između osam i deset mjeseci. Dodijeljena mu je i titula Izvorno hrvatsko kao priznanje iznimne kvalitete, a obožavatelja ovoga proizvoda svakim je danom sve više.

Dalmatinski šokol

Šokol je jedinstven proizvod Pršutane Posedarje. Mnogi ga poistovjećuju s buđolom, a samo pravi znalci prepoznaju dobar šokol. To je posoljena svinjska vratina natopljena u crnom vinu, koja se omota crijevom i začini raznim mirodijama (paprom, muškatnim oraščićem, klinčićima), u čemu je tajna. Karakterističan je za ninsko područje, gdje ga stanovnici sami pripremaju, a nakon toga natječu se za najbolji šokol na tzv. šokolijadi.

Pršutana Posedarje jedina je koja ga proizvodi za šire tržište.

Dalmatinska panceta

Dalmatinska panceta Pršutane Posedarje osvojila je nekoliko priznanja na međunarodnim natjecanjima. Proizvodi se od svinjske potrbušine, na isti način kao pršut, samo bez tlačenja i uz kraće soljenje i dimljenje.

Paška sirana d.d.

Paški sir

Paški sir je jedan od zaštitnih znakova otoka Paga, dobro poznat i izvan granica Hrvatske. Posebnost Paškog sira po čemu se on razlikuje od svih ostalih sireva je njegova tvrdoća i slanost. Paške ovce se uzgajaju na brdima gdje raste trava koja je zbog čestih bura izložena posolici i puna je eteričnih ulja. Upravo zbog takve hrane Paški sir ima specifičnu i prepoznatljivu aromu. Mladi sir znatno mekaniji i lakšeg okusa može se nabaviti tijekom prvih zimskih i prvih proljetnih mjeseci.  Mnoge obitelji još od doba Ilira, čuvale su otočne tradicije i tajne proizvodnje, danas delicija, proizvedenih od plodova prirode koje nam je davalo more, škrta paška zemlja, kamenjar i pašnjaci sa svim svojim životom.

Paška sirana danas nastavlja proizvodnju stvarajući tako prepoznatljiviji brend koji u svom asortimanu ima sireve: Paški sir, Pramenko, Dalmatinac, Primorac, Trapist i  Skutu.

Hrvatska vina

Vino... napitak života i besmrtnosti, kako su o njemu govorili još stari Grci.

Jezik vina razumiju svi, ono nas povezuje, uzvisuje i nadahnjuje.

Gastroteka Crodelice nije zaboravila na probranu gastronomsku ponudu hrvatske vinske elite. Osjetite vrhunski doživljaj profi-njenih okusa i snažnih karaktera naših vina, pretočenih iz autohtonih i svjetski priznatih sorti grožđa.

Vino za dar ili posebnu priliku uvijek donosi dašak luksuza i profinjenosti za vaš stol.

Od ponedjeljka 20. srpnja Gastroteka Crodelice zadarske tvrtke Tankerkomerc d.d. u ulici Elizabete Kotromanić 2, u srcu zadarskog poluotoka!