U subotu je završen Meat Me 3.0, zadarski Festival mesa

Festival je završen velikim tećama junećih tripica i junećeg gulaša, veganskom pašticadom s njokima, jutarnjim i večernjim mega roštiljima, desecima čaša koktela Sfinga i Maraschino Kiss koje su miješali zadarski barmeni Ante Butić i Danijel Krizman, s puno piva i vina zadarske vinarije Degarra te, konačno, večernjim koncertom energičnog elektro-rock dueta The Siids.

Četiri dana je na Staroj pijaci zadarske gradske tržnice trajalo treće izdanje Meat Me, kojeg od 2019. organizira Turistička zajednica grada Zadra s brojim partnerima. Mesni festival je i ove godine zadržao format kojeg su organizatori postavili na samom početku: bez velikih pretenzija prezentirati dio gastronomske baštine Zadra, u jesenskoj posezoni ponuditi ležerni i ne preskupi događaj domaćim Zadranima i brojim turistima kojih u Zadru ovih dana ima više nego se to ranije predviđalo. I ovogodišnji Festival je, vidjelo se to po posjeti i količini pripremljene i pojedene hrane, definitivno uspio i postigao svoj cilj.

Organizator tek treba zbrojiti sav prihod od prodaje hrane i pića, a 10 posto od tog prihoda je namijenjen zadarskoj Hotelijersko-turističkoj i ugostiteljskoj školi te će se za potrebe ugostiteljskih kabineta, u dogovoru s ravnateljstvom škole, kupiti oprema koja je trenutno najnužnija. To je i logično, jer su upravo učenici i profesori ove srednje škole iznijeli najveći teret Meat Me festivala, kao uostalom i u većini gastro događaja koje organizira zadarska Turistička zajednica, u kojoj se nadaju kako će iduće godine i zadarski ugostitelji, iako već umorni nakon sezone, ipak prepoznati mogućnosti i kvalitetu ovog festivala te se više uključiti u njegovu organizaciju i izvedbu.
 
Odabir večernjih programa u dva zadnja dana festivala, točnije koncerti grupa Pips, Chips & Videoclips i The Siids pokazali su i volji u Turističkoj zajednici grada da se suprostavi navali popularnih, ali jeftinih zabavljača koji sve češće opsjedaju Zadar, te da za kvalitetne urbane programe u Zadru ima dovoljno zainteresirane publike.
 
Odličan posao odradio je iskusni ugostitelj Neven Nadinić koji je, gotovo u zadnji tren, prihvatio organizaciju pripreme jela i ugostiteljstvo festivala te organizacijski tim kojeg je 2019. okupio direktor Ureda TZG Zadar Mario Paleka, u kojem su uz ostale Neven Stojaković, Renato Kraljev i Tomislav Letinić, direktor Tržnice Zadar, glavni operativni partner u organizaciji ovog projekta.