tradicionalna spiza
Doris Pinčić za novu kulinarsku emisiju snimala reportažu o kualjskom brudetu
Prošloga je tjedna u Kalima boravila glumica i voditeljica Doris Pinčić u potrazi za tamošnjima tradicionalnim i prepoznatljivim jelom – kualjskim brudetom.
Doris je osmislila i provodi projekt pod nazivom ˝Kuhinja babe Eve˝, osim što je bila inspirirana svojim profesionalnim angažmanom u kulinarskim emisijama na ideju je uvelike utjecalo živo sjećanje na kuhinju njezine babe Eve koja je bila izvrsna kuharica. Želja joj je da obiđe Hrvatsku i predstavi tradicionalna manje ili više poznata jela određenog mjesta ili kraja.
Obratila se i Kaljanima jer Doris ima kaljske korijene, njezina mama je iz obitelji Jurin, a prabaka iz Blaslovih.
S obzirom da je došla u najribarskije mjesto uvodni kadar je započeo šetnjom po rivi na Mulu i razgovorom s Ivom Vitlovim, poznatim starim ribarom i kapetanom. Domaćini su bili obitelj Perin u OPG-u Pierini, glavni kuhar Boženo, a na meniju kualjski brudet od gruževine. Dok su tekle pripreme za snimanje jela kod Pierinih, ekipa je otišla u potragu za drugim kadrovima koji će krasiti ovu kulinarsku reportažu iz Kali. U Veloj Luci zatekli su jedan brod u iskrcaju srdele, pripremu i odlazak ribara na pučinu. Posjetili su i intradu i maslinike.
Boženo je objašnjavao korak po korak kako se sprema tradicionalni brudet. Kod Pierinih pridružile su se i Kualjske posestrine i pobratini i dječica koja ih prate, pjevalo se i razgovaralo o Kalima i običajima. Osim brudeta koji je bio izuzetan, gostima su poslužili slane inćune, suhu ribu na bianco i paštetu od lokardi...
Vezane vijesti
-
Projekt koji prati velebitske pastire od prapovijesti do danas zaokružen je dokumentarnim fotografijama Marka-Lorenza Blaslova!
-
Atmosfera na Trgu Petra Krešimira IV bila je ispunjena toplinom, zajedništvom i radošću, a doček Svete Lucije postao je još jedan nezaboravan trenutak u adventskom kalendaru Paga
-
Djelomice sunčano uz više oblaka u prvom dijelu dana, osobito ujutro na jugu Jadrana gdje će još mjestimice padati kiša.
Izdvojeno
-
Djelomice sunčano uz više oblaka u prvom dijelu dana, osobito ujutro na jugu Jadrana gdje će još mjestimice padati kiša.
-
Topla čokolada jedan je od omiljenijih toplih napitaka diljem svijeta, posebno u hladnim zimskim mjesecima. Bogatog, kremastog okusa i intenzivnog mirisa čokolade, ovaj napitak pruža utjehu i toplinu te budi osjećaj nostalgije i zadovoljstva.
-
Jeste za šah i pivo? Red izazova i red opuštanja uz pivo u pogonu pivovare? Poklonite sebi i svojima jedan 'Christmas chess challenge' i zaigrajte šah s bivšim prvakom Hrvatske!
-
U petak, 13. prosinca, Zimski park na Višnjiku zasjao je u blagdanskom duhu uz dolazak Kamiona Djeda Mraza u organizaciji Auto Hrvatske.
Reci što misliš!