Zašto se debljamo? Koja prehrana je stvorena za nas? Što je intermittent fasting? Prije nego što je uzelo maha odgađanje svih okupljanja zbog prijetnje koronavirusa, u Gradskoj knjižnici Zadar susreli smo se s fitness trenerom Daliborom Petrinićem, koji njeguje holistički pristup vježbanju i prehrani.

Zadranima je govorio o prednostima povremenog posta i prehrani za koju smo stvoreni, razbijajući brojne mitove.

Uz Anitu Šupe, Petrinić je veliki pobornik tzv. IF - intermitteng fastinga, te "prozora" prehrane, kada primjerice jedemo osam sati, a šesnaest sati ne konzumiramo ništa osim vode i eventualno kave.

Pobornici keto i LCHF prehrane o ovoj temi dobro su upoznati, no ne i većina ljudi koji se muče s bolovima, kilogramima, glavoboljama...

- Mi smo dobili najbolji mogući softver i hardver, ali ne i upute za njih! Mislim da smo posljednih 40 godina pokusni kunići prehrambenoj i farmaceutskoj industriji, trujemo se rafiniranom hranom, a istodobno živimo u vremenu napredne tehnologije kada su nam o zdravlju informacije više nego dostupne. 

Petrinić nije pobornik brzinskih dijeta.

- Prestanite tražiti prečace do zdravlja. OK, skinuli ste 5 kilograma, 10, 20. Nije gotovo. Vi morate znati da trebate raditi na sebi do kraja života. U čemu je problem? Živi se sjedilački, a hrani sportski. Krećemo se minimalno, a jedemo po pet ili šest puta na dan. Sve nam je to nametnuto. Zašto je doručak navodno najvažniji obrok u danu? Zašto se misli da je post gladovanje? Naše tijelo treba odmor od pogona kojem smo mu dali. Živimo u obilju, hrana nam je dostupna 24 sata dnevno.

Često jedemo iz dosade, uz tv, mobitele, u autu... jedemo kao da se borimo za život, uopće ne znamo uživati u okusu, a hodamo jako malo. Hodanje je prevažno, za to smo rođeni, a svaka druga fizička aktivnost samo je dodatan bonus. Često kažete da nemate vremena za vježbanje, jer morate natipkati tekst, skuhati ručak... svakih pola sata možete se maknuti od tog posla i napraviti 10 čučnjeva, 10 sklekova. Opravdanja nema, otvoren je Petrinić.

- Univerzalna prehrana ne postoji. Ono što je dobro za vas, možda nije za mene. Vi ćete možda imati sjajne učinke na 20 grama ugljikohidrata dnevno i proteina iz mesa i mliječnih proizvoda, a netko drugi će primjerice biti sjajne forme kao vegan. Bitno je što jedete, ali i što jede vas! Zato se okružite i ljudima koji su pozitivni, koji vam ne crpe energiju, to naravno nije lako ali moguće je.

Osvrnuo se i na top temu - koronavirus.

- Svake godine nastane neki novi virus. Možda je to i prirodna selekcija. Drastično smo oslabili svoj imunitet, samo jurimo za karijerom, novcem, uopće nismo svjesni malih vrijednosti, nismo zahvalni... samo skupljamo. Imate i one ljude koji moraju voziti najskuplji automobil, a doma će jesti hrenovke. Prestanite živjeti neke tuđe živote, kome se to dokazujete? Osvjestite koliko malo nam treba, naglasio nam je Petrinić i poručio kako je najbolje mijenjati samoga sebe - tada se mijenja i svijet.

U posljednjoj knjizi Petrinić pojašnjava kako postom možemo poboljšati zdravlje.

- U knjizi objašnjavam sve što trebate znati o postu, zašto je toliko učinkovit, što je to autofagija, što jesti prije a što nakon posta, kako se pripremiti za duži post, koji su benefiti posta, kako bi žene trebale postiti, tko ne bi trebao postiti, kako vježbati za vrijeme posta ali i inače, što to znači zdravo se hraniti, važnost emocija…itd.

Iako je ovo knjiga o postu, dodao sam i vrlo jednostavne, zdrave i hranjive recepte za koje će ti trebati minimalno vremena. U ovoj knjizi se nalaze sve informacije koje su potrebne da konačno preuzmete kontrolu nad svojim zdravljem.

Dokle god jedete 3 i više obroka dnevno u periodu dužem od 10 sati (npr krenete jesti u 7 ujutro a završite u 22 navečer), vaše tijelo neće nikada doći u to stanje u kojem ćete koristiti vlastitu mast za energiju. Iznimke su profesionalni sportaši i ljudi koji obavljaju teške fizičke poslove, iako bi i ove skupine mogle savršeno funkcionirati na nekoj vrsti posta, samo bi trebali dati tijelu šansu da se navikne i prilagodi.

Tako da najjednostavnije objašnjeno – svaki puta kada na neko vrijeme prestanite unositi hranu u svoje tijelo, čudesne stvari se počnu događati unutar njega, nešto kao redoviti servis iznutra.

Često znam reći: vaše tijelo vam zahvaljuje svaki puta kada mu date šansu da se malo odmori i očisti iznutra. Isto tako vas preklinje da ga prestanete svakodnevno trovati mrtvom hranom iz supermaketa. Kada bi ga samo znali slušati!

Posjetite web stranicu Dalibora Petrinića OVDJE