Degustacija maslinovog ulja
'Antičko ulje u antičkom staklu'
Degustacija pod nazivom 'Antičko ulje u antičkom staklu', uključivala je i kratko predavanje o proizvodnji maslinovog ulja u antička vremena, koje je s naših prostora bilo iznimne kakvoće, a nazivalo se 'Liburnsko'
Na terasi Muzeja antičkog stakla, jučer je upriličena vođena degustacija maslinovog ulja, u organizaciji Udruge senzorskih analitičara maslinovog ulja 'Olea' iz Zadra.
Degustacija pod nazivom 'Antičko ulje u antičkom staklu', uključivala je i kratko predavanje o proizvodnji maslinovog ulja u antička vremena, koje je s naših prostora bilo iznimne kakvoće, a nazivalo se 'Liburnsko'. Takvo je ulje na stolove ljudi u antičko vrijeme dolazilo u staklenim posudicama kakve se mogu danas vidjeti u fundusu Muzeja.
'Ako se prije dvije tisuće godina radilo kvalitetno ulje i kvalitetno staklo, zašto se to i danas ne bi činilo? Maslinovo ulje i antičko staklo itekako imaju puno toga zajedničkog', kazao je Darko Dujela, vlasnik zadarske uljare 'Dujela' i senzorski analitičar maslinovog ulja.
O načinu kušavanja i ocjenjivanja maslinovog ulja, više je kazala prehrambena tehnologinja Anastazija Milardović, otkrivši kako je idealna temperatura za degustaciju ulja oko 28 stupnjeva celzijevih. Prije samog kušavanja, poželjno je najprije pomirisati ulje, a kvaliteta se prepoznaje u raznim mirisima koje ulje otkriva - najčešće po travi, zelenom bajamu, artičokama ili rajčicama, otkrila je prof. Milardović.
Vezane vijesti
-
Foto klub Kornat Zadar organizira promociju knjige Ante Jaša, "Sveti otok"
-
Večer plesne minijature održat će se u sklopu proslave Dana grada Zadra jedanaesti put po redu u prostoru muzeja Dvije palače 19. i 20. studenog s početkom u 19 sati.
-
I Škabrnja se danas prisjeća svojih žrtava ubijenih u velikosrpskoj agresiji na to ravnokotarsko mjesto 1991. godine.
-
Nedjeljama u Knjigozemskoj tečaj analogne fotografije. Dođite i razmjenite iskustva, radite u tamnoj komori.
Izdvojeno
-
Datum utakmice na Poljudu između Hrvatske i Portugala podudara se s važnim datumima u životu Davora Batraca, koji je rođen 18. studenoga 1971. godine u Donjoj Motičini kraj Našica, odakle je 1991. godine pošao spašavati Vukovar.
-
Matica Zadrana poziva na promociju zbirke pjesama pod nazivom Izvan sumnje, autorice Nikoline Mojić
-
Foto klub Kornat Zadar organizira promociju knjige Ante Jaša, "Sveti otok"
-
Velikan američke glazbene industrije, poznat po produkciji hit ploča za niz legendi glazbene industrije, u rasponu od Franka Sinatre do Michaela Jacksona, preminuo je od raka gušterače u dobi od 91 godine
Reci što misliš!