Recept za poslasticu s omiljenim zimskim voćem.

Sastojci:

– 1 šalica (250 ml) ulja

– 2 šalice šećera

– 3 mandarine, oljuštene

– 1 žlice ekstrakta vanilije (ili vanilin šećera)

– 3 jaja

– 3 šalice brašna

– prstohvat soli

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Miješajte ulje i šećer u velikoj posudi jedan minut. Dodati mandarine i miješajte dok se ne dobije glatka smjesa bez komadića voća.

Dodajte jaja i ekstrakt vanilije i miješajte još dvije minute.

Lopaticom umiješajte brašno i prstohvat soli i sve dobro izmiješajte. Žlicom uzimajte smjesu i punite kalupe za muffine, ali ne do vrha.

Pecite 18-20 minuta, dok ne porumene, a poslužite ih ohlađene.

Recept: editabohacek za Coolinariku.