Ukusne mesne okruglice pripremite s kus kusom i povrćem. Evo recepta

Ćufte:

– 400 g mljevenog mesa

– 1 crveni luk

– 1 jaje

– 50 g kus-kusa

– 1 češnjak

– peršin, mljevena paprika, papar, suhi biljni začin

– 2 žlice krušnih mrvica

Za kuhanje:

– 1 veći crveni luk

– 2 rajčice ili pelat (2 žlice)

– 1 tikvica

– 1 mrkva

– ulje

– 1,2 l vrele vode

Priprema:

Sve sastojke za ćufte sjediniti, začiniti po ukusu i dobro izmiješati.

Ostaviti da miruje dok ne pripremite sve ostale sastojke.

Luk nasjeckati na sitnije, kao i mrkvu. Rajčicu oguliti i narezati na kocke ili samljeti, a ako želite možete koristiti i pelat.

Praviti ćufte veličine po želji, pa ih pržiti par minuta dok ne promijene boju i budu smećkaste.

Zatim ih izvaditi i staviti na tanjur.

U istoj tavi pržiti luk, mrkvu i rajčicu, pa dodati narezanu tikvicu i dobro izmiješati.

Nakon par minuta dodati ćufte, naliti vodu tako da ih prekrije.

Začiniti i kuhati 30 minuta.

Dok se ćufte kuhaju dodavati po potrebi još vode i začiniti po želji.