Čupavci su mnogima najdraži kolač, ali s obzirom na to da njihova priprema baš i nije kratak proces, ne pravimo ih tako često. Umjesto da čeznete za čupavcima, isprobajte recept za palačinke s okusom omiljenog kolača. Tajna je u dodatku kakao-praha i kokosa zbog kojih su ove palačinke dostojna zamjena za čupavce.

Sastojci za palačinke:

– 2 jaja
– 3 velike žlice maslaca
– 4 velike žlice šećera
– 1 šalica mlijeka
– 1,5 šalica oštrog brašna
– 1 šalica kokosovog brašna
– 1 velika žlica kakao-praha
– 2 prstohvata soli
– 2 žličice praška za pecivo

Priprema:

1. Otopite maslac. U posudi razmutite jaja sa šećerom i soli. Dodajte mlaki otopljeni maslac i sve dobro promiješajte ili razradite mikserom. U brašno umiješajte prašak za pecivo, kakao i kokos. Zatim tu smjesu dodajte u jaja i promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.

2. Ako primijetite da vam je smjesa previše rijetka ili gusta, slobodno je po potrebi popravite dodatkom brašna ili mlijeka. Zaimačom uzimajte smjesu i pecite palačinke na tavi. Poslužite samostalno ili preliveno čokoladnom glazurom, umakom od karamele ili nekim drugim dodatkom po želji.