Trebaš pripremiti neki snack za društvo? Zapečeni nachos s mljevenim mesom su odlična ideja

Ova varijanta meksičkog snacka je moćna, pikantna i teško joj je odoljeti, osobito kad idu u paketu s tri osvježavajuća dodatka - salsom od rajčica i jalapeño papričica, salsom od avokada te umakom od jogurta.

Ova količina dostatna je za šest do osam serviranja. 

Nadjev od mesa: 20 ml ulja 1 glavica luka 1 crvena paprika 500 g mljevene junetine 1 konzerva Podravka Baked beans u umaku od rajčice 10 g meksičke mješavine začina 50 ml pasirane rajčice 3 grančice svježeg origana ili 1 žličica sušenog Sol Papar 1/2 žličice kajenskog papra 300 g običnog tortilla čipsa bez začina 150 g cheddar sira u bloku

Salsa od rajčica i jalapeño papričica:

100 g cherry rajčica 1 jalapeño papričica Sok 1/2 limete 2 prstohvata soli 1/2 glavice ljubičastog luka

Umak od jogurta:

300 g grčkog jogurta 2 prstohvata soli Par grančica svježeg peršina 3 režnja češnjaka Žličica soka limete Salsa od avokada: 1 zreli avokado Sok 1/2 limete ili po ukusu Malo soli

Priprema:

Glavicu luka nasjeckaj i pirjaj na ulju dok ne omekša. Dodaj rajčicu izrezanu na kockice, meso, konzervu graha u umaku od rajčice, pasiranu rajčicu i začine. Pirjaj 45 min na laganoj vatri dok se umak ne izreducira. Dodaj soli i papra po ukusu. Naribaj cheddar sir.

U pleh posloži jedan sloj tortilla čipsa, dodaj pola smjese s mesom i polovicu naribanog sira pa ponovi postupak. 

Peci otprilike 30 min na 200 stupnjeva.

Za salsu od rajčica, rajčice, luk i papričicu sitno nasjeckaj. Dodaj sol i sok limete pa promiješaj.

Za umak od jogurta protisni češnjak u jogurt, dodaj sitno sjeckani peršin i ostale sastojke pa dobro promiješaj.

Avokado izdubi, zgnječi vilicom, začini limetom i soli pa promiješaj. 

Sva tri dodatka serviraj u zasebnim zdjelicama uz vruće nachose.