Daske za rezanje često koristimo tijekom kuhanja, no opća je zabluda da ih je teško održavati čistima. Naravno, ne biste ih trebali prati u perilici posuđa, no postoji nekoliko trikova uz koje ih vrlo jednostavno možete očistiti.

Svakodnevno čišćenje

Daske treba ručno prati. Nakon korištenja operite ih s malo tekućine za posuđe i vrućom vodom. Ostavite ih da se dobro osuše. Ako vas brine da bi mogle ostati neke bakterije nakon rezanja sirovog mesa, trebate znati da je drvo po prirodi antimikrobno.

Temeljito čišćenje

Svakih nekoliko tjedana trebali biste temeljito očistiti dasku za rezanje, a u tome vam mogu pomoći ovi trikovi.

Limun i sol – ova metoda odlična je za uklanjanje mrlja i za temeljito čišćenje. Na dasku za rezanje stavite soli, a potom prerežite limun na dva dijela. Svježu stranu jedne polovice limuna koristite da biste lagano utrljali sol u dasku. Nakon toga pustite dasku da odstoji pet minuta kako bi limun i sol mogli djelovati, a potom samo isperite dasku vrućom vodom i ostavite je da se osuši tijekom noći.

Ocat – odličan je za čišenje i dezinfekciju. Napravite otopinu od octa i vode i namočite dasku u nju nekoliko minuta. Dasku nakon toga dobro isperite vodom i ostavite je da se dobro osušite. Bez obzira na tvrdokorne mrlje, dasku ne,ojte ostaviti u otpaini tijekom noći, pa ni sat vremena. Umjesto toga laganu utrljajte sodu bikarbonu na mrlju.

Ulje – jednom mjesečno premažite dasku uljem kako biste spriječili prodiranje vode u drvo što može stvoriti napukline, piše Clowhound. Ulje nanesite nakon dezinfekcije daske, a koristite mineralno ulje prehrambene kvalitete – bilo koje druge vrste masti, kao što su maslinovo ulje ili ono životinjskog podrijetla, mogu se pokvariti i uzrokovati neugodan miris na ploči i privući bakterije. Ostavite ulje da djeluje nekoliko sati, a nakon toga papirnatim ručnikom obrišite dasku.