Želite li pojesti nešto zdravo i lagano, a opet brzo gotovo, pripremite ovu prefinu juhu. Gotova je za otprilike pola sata. Ukoliko nemate povrtni temeljac, ubacite u lonac povrtnu kocku

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• glavica luka - nasjeckati
• 2 stapke celera - nasjeckati
• 2 češnja češnjaka - zgnječiti
• žlica pirea od rajčice
• 400 g sjeckane rajčice iz konzerve
• 400 g slanutka iz konzerve
• 150 g orzo tjestenine (sitna tjestenina nalik riži)
• 700 ml povrtnog temeljca
• 2 žlice pesta od bosiljka
• sol i papar po ukusu
• hrskavi kruh - za posluživanje uz juhu

Postupak:

1. Zagrijte žlicu maslinovog ulja, dodajte luk i celer pa pržite 10 do 15 minuta, ili dok povrće ne omekani. Potom dodajte češnjak i kuhajte još minutu. Nakon toga dodajte sve ostale sastojke, osim pesta i preostalog maslinovog ulja.
2. Ostavite da malo prokuha na laganoj vatri, 6 do 8 minuta, odnosno dok tjestenina ne omekša. 
3. Gotovu juhu rasporedite u zdjelice pa u svaku dodajte malo mješavine pesta i maslinovog ulja. Poslužite uz šnite kruha (ispecite ih u pećnici dok ne postanu hrskave), prenosi bbcgoodfood.com.