U slatkoj ili slanoj varijanti, palačinke vole baš svi, a svatko ima svoj recept za palačinke koji smatra najboljim

No, kada je riječ o ovom univerzalnom desertu, novih i malo drugačijih recepata nikad nije dosta

Upravo su palačinke mnogima jedna o omiljenih slastica, a mekane su i sočne američke palačinke idealne su za doručak i večeru. Ako želite ukućane iznenaditi malo drugačijim okusom, isprobajte odličan recept sa sirom i narančom.

Gotove u tren oka, američke palačinke uz dodatak kremaste ricotte postaju nutritivno vrijedan obrok, a sok od naranče dat će im svježinu i bogat okus. Poslužite ih uz javorov sirup, prekrivene šećerom u prahu, voćem ili s malo omiljenog pekmeza .

Sastojci:

• 200 g brašna
• 40 g šećera
• 1 ½ žličica praška za pecivo
• ½ žličice sode bikarbone
• ¼ žličice soli
• 1 cijelo jaje
• 250 g ricotte
• 180 ml mlijeka
• 1/2 žličice naribane korice naranče
• 120 ml soka od naranče
• 60 g maslaca, otopljenog
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije
• Javorov sirup i/ili šećer u prahu, po želji

Priprema:

U većoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U drugoj zdjeli umutite jaja, sir, mlijeko, koricu naranče, sok od naranče, otopljeni maslac i vaniliju dok ne dobijete glatku smjesu. Nakon toga dodajte suhe sastojke i lagano promiješajte samo dok se sve ne sjedini.

Tavicu za palačinke malo nauljite i zagrijte na srednje jakoj vatri. Ulijte tijesta toliko da prekrije ¼ tavice i pecite sve dok na vrhu palačinke mjehurići ne počnu pucati i dok dno palačinke ne postane zlatno smeđe. Nakon toga palačinku okrenite i pecite sve dok i druga strana ne porumeni. Poslužite, po želji, ukrašeno javorovim sirupom i šećerom u prahu.