Jeste li znali da od kokosova mlijeka možete izraditi još ukusniji šlag od onog običnog? Isprobajte ovaj jednostavni recept bez laktoze i uživajte u finom i zdravom desertu!

Volite tučeno slatko vrhnje, no izbjegavate mliječne proizvode jer ste osjetljivi na laktozu ili ste vegan? Imamo za vas dobru vijest: ukusan, kremasti šlag možete dobiti od tučenog kokosova mlijeka.

Jako je važno da kokosovo mlijeko prije tučenja dobro ohladite u hladnjaku (ohladite i posudu u kojoj ćete tući šlag, kao i metlice miksera).

Kako se kokosovo mlijeko bude hladilo, tako će masnoće polako izbiti na površinu, a kokosova voda ostat će na dnu pa ćete lako žlicom pokupiti vrhnje (kokosovu vodu nemojte baciti – slobodno je dodajte u smoothieje ili je popijte).

Nakon hlađenja ćete lako i brzo od kokosova mlijeka izraditi tučeni šlag ili kremu koju možete iskoristiti kao zasebnu slasticu ili kao kremasti sastojak kolača i torti.

Napomena: pri kupnji kokosova mlijeka pazite da birate ono punomasno i bez ikakvih dodataka.

Šlag od kokosa – recept

Sastojci:

400 g punomasnog kokosova mlijeka (ohlađenog preko noći)
malo javorova sirupa (po želji)
ekstrakt vanilije (po želji)

Izrada šlaga:

Nakon što ste kokosovo mlijeko dobro ohladili u hladnjaku (najbolje preko noći), otvorite konzervu (nemojte je mućkati) pa žlicom zagrabite vrhnje, koje bi trebalo biti na vrhu.

Kokosovo vrhnje stavite u posudu za miksanje pa tucite mikserom na srednjoj brzini oko 2 minute, odnosno dok se vrhnje ne učvrsti i ne stvore se vršci. Možda će u početku vrhnje biti malo grudičasto, no neka vas to ne obeshrabri, vrlo brzo pretvorit će se u fini kremasti šlag.

Iako je kokosovo mlijeko ili vrhnje već slatko samo po sebi, ako preferirate još slađi okus, dodajte malo javorova sirupa i ekstrakta vanilije pa još malo izmiksajte.

Ako ne iskoristite sav šlag, možete ga prebaciti u posudu s čvrstim poklopcem i čuvati u hladnjaku još 5 dana. Prije sljedećeg posluživanja, nakon što šlag izvadite iz hladnjaka, još ga malo doradite mikserom.