nutricionisti znaju
Koliko je zdrav humus?
Iako ne postoji samo jedan recept, glavni sastojak humusa je slanutak. Ovaj namaz posljednjih godina postao je jako popularan zbog porasta prehrane u kojoj nema mesa, ali i zbog toga šte se sve više izbjegava gluten.
Jedna šalica slanutka sadrži oko 10 grama bjelančevina i oko 10 grama vlakana, što je 40 posto dnevnog minimalnog unosa. Također u sebi sadrži antioksidanse i nekoliko drugih ključnih tvari. Studija iz 2016. pokazala je da ljudi koji redovito konzumiraju slanutak i/ili humus imaju veći unos vlakana, folata, magnezija, kalija, željeza, vitamina A, E i C. Također imaju niži indeks tjelesne mase (BMI) i manji obujam struka u odnosu na ljude koji ga ne konzumiraju, ali i 53 posto manje šanse za pretilost.
Vrlo je važan način na koji se humus priprema, u tradicionalnim receptima slanutak je u kombinaciji s drugim zdravim namirnicama kao što su maslinovo ulje, tahini, češnjak i limun. Čak i kad se radi o slatkoj varijanti puno je zdraviji od kolača ili sladoleda.
Za samo nekoliko minuta možete napraviti domaći humus koji će sadržavati sve zdravenamirnice. Međutim, ako kupujete humus u trgovini provjerite što piše na pakiranju. Izbaberite onaj u kojem se nalazi ekstra djevičansko maslinovo ulje i koji ne sadrži dodatnu sol i konzervanse.
Izdvojeno
-
Svečano otvaranje tržnice i ribarnice u Biogradu na Moru održat će se u utorak, 30. travnja, s početkom u 10:00 sati. Otvorenju će prisustvovati i ministrica poljoprivrede Marija Vučković.
-
Bilosnić je u ovoj svjetskoj antologiji zastupljen s dvanaest pjesama iz ciklusa Tigar u Salamanci, knjige koja je početkom godine tiskana u hrvatskom izdanju, a uskoro se očekuje i njezino objavljivanje u Rumunjskoj.
-
– Bilo je važno pobijediti u ovom susretu i pobijedili smo. Također je bilo značajno ostvariti što uvjerljiviju pobjedu – kaže prvo ime virskog boćanja Darko Bašić.
-
Hrvatska komora primalja upozorila je u ponedjeljak da u Hrvatskoj prijeti nestajanje profesije primalja jer će za desetak godina njih trećina otići u mirovinu, te je uputila apel za otvaranje studija primaljstva u Zagrebu ili okolici.
Reci što misliš!