Ako vas u kreiranju novog prehrambenog plana zanima hrana bez ugljikohidrata, popis namirnica bi vam mogao biti od velike pomoći. Nemojte zaboraviti da jelovnik bez ugljikohidrata nikad neće biti potpuno bez ikakvih ugljikohidrata, ali će ih sadržavati u minimalnim količinama.

Generalno se kod dijeta bez ugljikohidrata izbjegavaju sljedeće namirnice:

• zašećerena pića i alkohol,
• brašno i proizvodi na bazi kukuruza,
• riža,
• slatkiši i kolači,
• tjestenina, tijesto, keksi i žitarice,
• sušeno voće,
• med,
• margarin. 

Jela bez ugljikohidrata nisu neukusna ni dosadna te sadrže velike količine zanimljivih namirnica i sastojaka. Meso i riba nemaju ugljikohidrata u sebi.

U nastavku pronađite popis hrane s malo ugljikohidrata po grupama namirnica. 

Povrće s malom količinom ugljikohidrata u 100 grama:

• kupus – 3 grama ugljikohidrata,
• brokula – 4 grama ugljikohidrata,
• avokado – 2 grama ugljikohidrata,
• tikvica – 3 grama ugljikohidrata,
• špinat – 1 gram ugljikohidrata,
• šparoge – 2 grama ugljikohidrata,
• cvjetača – 3 grama ugljikohidrata,
• rajčice – 4 grama ugljikohidrata,
• patlidžan – 6 grama ugljikohidrata,
• paprika – 6 grama ugljikohidrata,
• krastavac – 4 grama ugljikohidrata.

Voće s malom količinom ugljikohidrata:

• maline – 60 grama malina sadrži 3 grama ugljikohidrata,
• borovnice – 70 grama borovnica sadrži 4 grama ugljikohidrata,
• jagode – 100 grama jagoda sadrži 6 grama ugljikohidrata,
• šljiva – 80 grama šljiva sadrži 6 grama ugljikohidrata,
• masline – 100 grama maslina sadrži 6 grama ugljikohidrata,
• kiwi – 70 grama kiwija sadrži 8 grama ugljikohidrata,
• trešnje – 90 grama trešanja sadrži 9 grama ugljikohidrata,
• breskve – 150 grama breskvi sadrži 13 grama ugljikohidrata,
• dinja – 160 grama dinje sadrži 11 grama ugljikohidrata. 

• pekan orasi – 4 grama ugljikohidrata,
• brazilski orasi – 4 grama ugljikohidrata,
• macadamia orasi – 5 grama ugljikohidrata,
• kikiriki – 7 grama ugljikohidrata,
• lješnjaci – 7 grama ugljikohidrata,
• orasi – 7 grama ugljikohidrata,
• bademi – 10 grama ugljikohidrata. 

Količine ugljikohidrata u ribama

Jaja, mlijeko i mliječni proizvodi sadrže sljedeće količine ugljikohidrata:

• sir – količina ugljikohidrata u 100 grama sira je otprilike 2 grama, ali to ponajprije ovisi o kojem siru se radi,
• jaje – količina ugljikohidrata u prosječnom jajetu je otprilike 1 gram,
• mlijeko – 100 mililitara mlijeka sadrži otprilike 12 grama ugljikohidrata tj. mliječnog šećera laktoze,
• obični jogurt – 1 čaša običnog jogurta sadrži oko 11 grama ugljikohidrata. 

Dijeta bez ugljikohidrata s mliječnim proizvodima nije loša, ali obično mlijeko možete zamijeniti mlijekom bez laktoze. Jedite i pijte obični jogurt umjesto voćnih, jer jedan prosječni voćni jogurt sadrži oko 47 grama ugljikohidrata po čaši. 

Kao zaslađivače koristite steviju ili eritritol. Alkohol nastojte izbjegavati, ali možete piti suho vino, vodku ili viski. Maslac i razna ulja poput maslinovog i kokosovog ne sadrže ugljikohidrate.