Jednostavan, ukusan i fin kolač, od sastojaka koje se uvijek nađu u kući.

Sastojci:

4 jaja
10 žlica šećera
10 žlica* brašna
1 prašak za pecivo
4 žlice grožđica
4 žlice mljevenih oraha
3 žlice kakaa
2 dl kiselog vrhnja

Za premaz:

4 žlice džema od kajsija ili šljiva

Za glazuru:

70 g margarina
100 g čokolade
2 žlice šećera
malo mlijeka (4-5 žlica)

Priprema:

Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, dodati kiselo vrhnje pa brašno pomiješano s praškom za pecivo, kakao, grožđice (koje su prethodno namožene u toploj vodi, da omekšaju, pa ocijeđene) i orahe.
Zatim polako dodati umućen snijeg od beljanjaka, lagano ručno miješajući.
Sipati u pleh (30×20 cm) obložen papirom za pečenje i peći u zagrijanoj rerni, na 180 °C oko 20 minuta. Vrijeme pečenja prilagodite svojoj rerni!
Vruć kolač premazati džemom, a kad se džem malo prosuši, premazati čokoladnom glazurom.
Glazuru pripremite tako što ćete sve sastojke otopiti na pari ili u mikrotavalnoj pećnici, ostaviti da se malo prohladi i zgusne, pa preliti preko kolača.

* U pitanju su pune žlice, ali ne vrhom pune.