Ako su se neplanirano pojavili gosti, ili jednostavno žudite za brzom poslasticom, pripremite ove jednostavne i sočne kocke s kokosom. Dobro ih ohladite prije rezanja, a ostatak pospremite u plastične posudice s poklopcem i sačuvajte za sljedeći dan.

Sastojci:

3 jaja

150 g šećera

100 g maslaca

100 g kokosovog brašna

4 žlice soka naranče

1 žlica praška za pecivo  

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Četvrtastu posudu (20 x 20 cm) ili kalup za torte premažite maslacem i pobrašnite. Izmiksajte jaja sa šećerom. Dodajte omekšali maslac, kokosovo brašno i sok naranče i još kratko miksajte.

Na kraju dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i promiješajte drvenom žlicom.

Prelijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite otprilike pola sata. Izvadite kolač kada čačkalica, kojom ste proboli sredinu, izađe čista. 

Gastro.hr