#recept
Brzinski ali slasan obrok: Krumpir alla Carbonara
Jednostavno i brzo spravljeno jelo koje se može servirati kao prilog kao prilog uz npr. pohane ili naravne odreske ili neko drugo meso, ali se isto tako može servirati i kao samostalno jelo.
Ako volite laganu hranu, ovo može biti izvrstan ručak - jednostavan za pripremu, a vrlo ukusan.
Sastojci:
- 1 kg krumpira,
- 1 mali luk,
- 150 grama kockica slanine,
- 300 ml slatkog vrhnja,
- 80 grama tvrdog ribanog sira (parmezan),
- 1 jaje,
- sol,
- papar,
- sjeckani peršin
Priprema:
U jedan lonac stavite kuhati vodu. Krumpir ogulite, izrežite ga
na deblje kolutove. Posolite kipuću vodu i ubacite krumpir da se
kuha oko 10 minuta, zavisno od debljine, ali nemojte ga
prekuhati.
Pomiješajte vrhnje, jaje, sir ribanac. Posolite i popaprite. Fino
je i kad se stavi pola kiselo pola slatko vrhnje.
Odložite na stranu žlicu-dvije na kockice narezane slanine za
posipanje po krumpiru prije pečenja.
Na malo maslaca propirjajte luk, dodajte kockice slanine koje
niste odložili na stranu, zajedno pržite nekoliko minuta da
slanina pusti miris.
Uključite pećnicu na 200 °C.
Kuhani krumpir ocijedite, namažite vatrostalnu posudu s malo
maslaca. Pazite da posuda bude odgovarajuće veličine jer se, ako
je prevelika, preljev previše raspodjeli po posudi i ne bude
upijen od krumpira.
Stavite krumpir u vatroslatnu posudu, prelijte ga pripremljenom
smjesom vrhnja, jaja i sira, zatim dodajte slaninu i luk.
Promješajte sve sastojke. Sada pospite po površini preostalu
slaninu, posipajte sa sitno sjeckanim peršinom i zapecite do
zlatno žute boje, oko pola sata, s tim da nakon 15 minuta pečenja
smanjite temperaturu.
Probajte nožem da li je krumpir pečen do kraja, ako nije
produzite vrijeme pečenja.
Izvor: coolinarika.com
Izdvojeno
-
Vaterpolisti dubrovačkoga Juga osvojili su pokal LEN Eurokupa svladavši u finalu u Rijeci Primorje EB s 12-6 (3-1, 1-1, 6-2, 2-2).
-
Nogometaši Dinama nastavili su pobjednički prvenstveni niz svladavši kao gosti koprivnički Slaven Belupo sa 3-2 (0-1).
-
Promjenljivo i nestabilno. Uglavnom u drugom dijelu dana mjestimice kiša i pljuskovi s grmljavinom koji lokalno mogu biti izraženiji.
-
Deseto i posljednje izdanje Regius Festivala najavljeno je za 12. i 13. srpnja ove godine na jedinstvenoj dalmatinskoj festivalskoj lokaciji Martinska. Desetim Regiusom završava tradicionalni šibenski glazbeni projekt koji je svoje prvo izdanje imao još 2011. godine.
Reci što misliš!