Pivo je edno od najstarijih alkoholnih pića u povijesti

Ludiranje je prošlo svršeno vrijeme. Krnjo je izgorio, sve su maske pale, a korizma se savršeno uklopila u opću krizu. Nezaposleni niču kao ciklame.

Ipak, mi uvijek tražimo razlog za slavlje. I uglavnom ga pronalazimo.

Velikodušno smo prigrlili Dan svetog Patrika, koji je jedino u Irskoj povezan s vjerskim ceremonijama i molitvama, dok ostatak svijeta proslavu konzumira uz ikonografiju masovnog ispijanja pive.

Što je ovo piće učinilo tako neprolazno popularnim?

Navodno potječe još iz neolitika, a mnogi stari narodi dodavali su mu razne začine i med.

Našlo se u prvom pisanom zakoniku na svijetu - Hamurabijevom zakoniku. Pivom se gasila žeđ, ali i glad. Kopači kanala i zemljoradnici popili bi oko pet litara dnevno.

Povijest piva nastavlja se preko Sumerana, Etrušćana, Rimljana i nordijskih naroda. Zahvaljujući Keltima, konzumacija i proizvodnja piva bila je raširena većim dijelom Europe.

Redovnici su bili prvi koji su mu pridodali hmelj. Pivo je tako postalo 'ljekovitim napitkom', dijelom redovničke prehrane, a smjelo se piti i u dane posta.

Za božanski napitak vezan je i najstariji i danas važeći prehrambeni zakon Reinheitsgebot (zakon o čistoći piva) koji je donesen u Bavarskoj davne 1516. godine. Prema njemu pivo se može proizvoditi samo od vode, ječmenog slada, pšenice i kvasca. Upravo zahvaljujući tom zakonu pivo je sačuvalo svoju originalnost sve do danas.

Odavna prepoznata ljekovitost piva potvrđena je i u mnogim znanstvenim i kliničkim ispitivanjima. Pivo, naime, obiluje vodom, vitaminima, mineralima i elementima u tragovima. Primjerice, sadrži vitamine B-grupe, te magnezij, kalij, kalcij, željezo i cink. Bogato je ugljikohidratima, proteinima i flavonoidima, ali i antioksidansima.

Da bi pivo što duže zadržalo svoju kvalitetu najpogodnije su krigle, jer imaju debelo staklo. Takva čaša služi kao izolator od vanjske temperature.
Nekada se pivo pilo iz volujskih rogova, iz pehara od metala ili kamena, iz posuda od drveta ili terakote. Krigle su u to vrijeme često imale poklopac koji je štitio pivo od muha. Danas se pivske čaše izrađuju isključivo od stakla.

Jedno od najstarijih alkoholnih pića u povijesti, pivo je danas nešto više od hmeljskog napitka u umjetnički dizajniranim bočicama. Gotovo je nezaobilazan 'rekvizit' na koncertima i stadionima, snažan proizvod Njemačke, Velike Britanije, Belgije i Irske, a o monumentalnosti Oktobarfesta dovoljno govori podatak o popijenih 6 milijuna litara.