Znanstvenici su uspjeli dešifrirati genetski kod jabuke, što će omogućiti razvoj ljepšeg, ukusnijeg i nadasve zdravijeg voća

Informacije uzete iz sorte Golden Delicious već su se koristile kako bi se razvila jabuka potpuno crvenog mesa, s više antioksidansa. Jabuke koje suzbijaju glad također su u planu, a prva varijacija mogla bi se pojaviti u prodaji za pet godina.

 

Istraživač Roger Hellens iz novozelandske kompanije ˝ Plant & Food Research˝ objašnjava: ˝Sada kada imamo genom jabuke bit ćemo u stanju identificirati gene koji kontroliraju karakteristike koje potrošači najviše traže: okus, izgled i sočnost.˝

Dekodiranje DNK jabuke također baca novo svijetlo na njeno porijeklo. Naime, sugerira kako je biljka koja je postala drvo jabuke rođena prije 65 milijuna godina, kada se pretpostavlja da je asteroid izbrisao dinosaure sa Zemlje.

Svake godine u svijetu uzgoji se više od 60 milijuna tona jabuka što iznosi oko 9 kg po osobi. I premda uzgajivači pokušavaju križati najbolje biljke, spor rast znači kako se uspjeh može doznati tek nakon 8 godina. Sada će uzgajivači moći upotrijebiti ključne gene koji će znatno ubrzati proces.

Amit Dhinga koji je također sudjelovao na istraživanju dodaje: ˝Prije dekodiranja genoma, najbolje što smo mogli učiniti jest dobiti najsličnije željene osobine. Sada možemo upotrijebiti specifičan gen i dobiti ono što želimo. Željena osobina može biti zdravija i otpornija jabuka, bogata vitaminima i mineralima što bi također moglo pomoći pri liječenju mnogih bolesti.˝

Više na Metro-portal.hr