Simpatični muffini jedna su od rijetkih poslastica koju svi vole, a izvrsni su uz popodnevnu kavu ili čaj, ali i kao kolač kojeg možete ponuditi gostima na zabavi. Jako ih je lako napraviti, pa ih nemojte kupovati nego sami naučite kako napraviti ove slatke kolačiće.

Sastojci:

1 i 1/2 šalica brašna (šalica je od 2dl), glatko brašno, ja uvijek to koristim osim ako baš nije naglašeno da treba biti neko drugo
1/2 šalice šećera
2 i 1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice soli
2 jaja
1/3 šalice ulja
3/4 šalice mlijeka

Po želji dodati: kakao, čokolada, voće (svježe, iz kompota, kandirano), razni ekstrakti. U tijesto se može dodati i prehrambena boja pa muffini mogu biti crveni, plavi, zeleni, rozi....

Priprema:

Pripravak muffina je izrazito jednostavan. PomIješajte sve sastojke i napravite baznu smjesu. Kalupe za muffine napunite samo do pola i stavite ih u pećnicu na 20 minuta na 180-200 stupnjeva. Pustite da se ohlade i ukrasite po želji.