Ovaj namaz, osim što je vrlo ukusan, sadrži zdrave sastojke i odličan je izbor za lagani doručak ili večeru. Osim uz kruh, jesti ga možete uz krekere, grisine... 

 

Sastojci:

• 50-100 ml vode u kojoj se kuhao slanutak
• 150 g slanutka
• 3 žlice limunova soka
• češanj češnjaka
• 50 ml maslinovog ulja
• 2 žlice suhog peršina
• 2 žlice sezama
• Šareni papar
• Sol
• 3-5 listića svježeg bosiljka

Priprema:

Slanutak ostavite namakati 12 sati u vodi. Zatim ga kuhajte dok ne omekša (oko 45 minuta) te posolite po potrebi. 

Sezam kratko popecite u tavi na umjerenoj vatri bez masnoća. Kuhani slanutak, zajedno s vodom u kojoj je kuhan, limunovim sokom i češnjakom, usitnite u blenderu da dobijete glatku masu. 

Dodajte maslinovo ulje, peršin, papar, bosiljak i sezam te ponovite postupak.

Namaz ostavite u hladnjaku i poslužite kao namaz.