U utorak, 8. listopada s početkom u 12 sati održat će se službeno otvaranje 2. Grand Gourmet festivala - natjecanje konobara, barmena, barista, konoba i restorana. Grand Gourmet će se održati od 8. do 11. studenog u Makarskoj u hotelu Meteor.

Grand Gourmet je međunarodni festival u sklopu kojeg se odvija individualno međunarodno natjecanje konobara, barmena, barista te natjecanje ugostiteljskih objekata kao timsko natjecanje konobar - kuhar.

Svaki dan festivala sastoji se od stručnih predavanja i vrhunskih radionica, edukacija i treninga koji su rezervirani za prvi dio dana, dok su za poslijepodnevne sate predviđena natjecanja.

Glavni cilj ovog projekta su promocija, edukacija i usavršavanje ugostiteljskih djelatnika, njihovih znanja i vještina, novi iskorak restorana, brendiranje grada Makarske kao destinacije ugostiteljske izvrsnosti kroz čitavu godinu.

Program

UTORAK 08.11.

10:00 - 12:00 RADIONICA: KREIRANJE DOŽIVLJAJA ZA GOSTA
12:00 - 13:00 EDUKACIJA: NJEZINO VELIČANSTVO KUJUNDŽUŠA
12:00 - 16:00 ŠKOLSKO NATJECANJE KONOBARA: SINKRONIZIRANO POSLUŽIVANJE
14:00 - 16:00 TIMSKO NATJECANJE RESTORANA I KONOBA (KONOBAR + KUHAR)
17:00 - PROGLAŠENJE POBJEDNIKA ŠKOLSKOG NATJECANJA
17:30 - 19:30 NATJECANJE BARMENA - KATEGORIJA FLAIR
18:00 - 19:30 INDIVIDUALNO NATJECANJE KONOBARA - 1. DIO
20:00 - 22:00 VEČERA & PROGLAŠENJE POBJEDNIKA
22:00 - 01:00 ZABAVNI PROGRAM - COCKTAIL PARTY NA BAZENU HOTELA METEOR

SRIJEDA 09.11.

10:00 - 11:00 EDUKACIJA: SUVREMENI TRENDOVI U POSLUŽIVANJU

11:00 - 12:00 EDUKACIJA: ŠKOLA OLEISTA
12:00 - 13:00 EDUKACIJA: ŠKOLA PIVE
12:00 - 14:00 INDIVIDUALNO NATJECANJE KONOBARA -2. DIO
14:00 - 16:00 TIMSKO NATJECANJE RESTORANA I KONOBA (KONOBAR + KUHAR)
15:00 - 17:00 NATJECANJE BARISTA
17:00 - 19:00 TIMSKO NATJECANJE RESTORANA I KONOBA (KONOBAR + KUHAR)
17:30 - 20:00 NATJECANJE BARMENA - KATEGORIJA CLASSIC
20:00 - 22:00 VEČERA & PROGLAŠENJE POBJEDNIKA
22:00 - 01:00 ZABAVNI PROGRAM - COCKTAIL PARTY NA BAZENU HOTELA METEOR

ČETVRTAK 10.11.

10:00 - 11:00 RADIONICA: KAVA I „LATTE ART"
11:00 - 12:00 RADIONICA: IZRADA DEKORACIJA ZA KOKTELE
12:00 - 13:00 EDUKACIJA: SINGLE MALT, COGNAC I RUM
12:00 - 14:00 NATJECANJE KONOBARA - 3. DIO
14:00 - 16:00 TIMSKO NATJECANJE RESTORANA I KONOBA (KONOBAR + KUHAR)
17:00 - 19:00 TIMSKO NATJECANJE RESTORANA I KONOBA (KONOBAR + KUHAR)
17:30 - 20:00 KUP BARMENA - FINALE
20:00 - 22:00 VEČERA & PROGLAŠENJE POBJEDNIKA
22:00 - 01:00 ZABAVNI PROGRAM - COCKTAIL PARTY NA BAZENU HOTELA METEOR