Zadar ima novi kutak za ljubitelje umjetnosti! U ulici F. Grisogona u srcu Poluotoka otvoren je Empress art caffe bar.

Provjerili smo tko stoji iza ovog šarmantno preuređenog prostora, i upoznali mladu vlasnicu caffe bara, Ivanu Vrabelj, koja je u našem gradu odlučila pokrenuti jednu novu ugostiteljsku priču.

Naime, Ivana je rođena u Koprivnici, a spletom okolnosti našla se u Zadru, zaljubila se u grad i napustila siguran posao u farmaceutskoj industriji kako bi ostvarila maštariju koja ju je ulovila još u srednjoj školi - otvoriti bar za alternativce, umjetnike, glazbenike, pjesnike i sve one koji se vole kreativno izražavati, riskirati, koji se usude biti ono što jesu, bez granica i predrasuda. 

- Tako je nekako i krenuo cijeli koncept. Upravo ljubičasta boja koja prevladava prostorom oduvijek se smatrala bojom vizionara, vladara, meditativna je i moćna, u nekim povijesnim razdobljima pripadala je isključivo carevima, priča nam Ivana iza koje stoji i vrijedna ekipa s kojom je uredila prostor i koja je sada zaposlena u caffe baru.

A Carica je ujedno i karta u tarotu s kojom sam nekako posebno povezana, priča nam Ivana.

Tarot karta "Empress" označava kreatoricu, inicijatoricu i žensku energiju. Ona može predstavljati stvaranje života, romansu, umjetnost ili posao. Ona može biti muza idejama, i prije nego što su se rodile. 

Sam prostor unutra je zabavna fuzija pop art elemenata, tu su Warholovske slike, otkačena teglica za "manču", dugine boje, udobne fotelje, barski dio sa šankom, a postoji i mini separe kojim dominira golemi ružičasti kauč. 

Ružičasta se prelila i u dvorište gdje ćete sjediti na popularnim paletama, opustiti se uz kavicu, pivo, gin tonik. Navečer se pale svijeće i sama lokacija nalazi se na mjestu koje turisti još nisu preplavili u potpunosti. 

Ivana nam je prezentirala i zanimljivu ponudu koja je pronašla mjesto u Empress baru, a to je genijalan izbor kombucha napitaka iza koje stoji hrvatska Ekipa.hr. 

- Kombucha je blago gazirani, fermentirani čaj, reskog okusa i niskog udjela šećera. Bogata je organskim kiselinama, probiotskim bakterijama i vitaminima B skupine te ima mnoge dobrobiti na naše zdravlje. Nastaje fermentacijom zelenog i crnog čaja u koji se dodaje kombucha kultura, a koju čine „dobre bakterije“ i kvasac  nahranjeni malom količinom šećera.

Trenutno su u ponudi okusi borovnice, bazge i đumbira s kurkumom.

Od pive tu su primjerice Zmajska craft piva, kao i popularni Grif, potom Leffe, Paulaner, Therapy...

- Mislim da svaki ugostitelj treba imati neku ideju o tome što ponuditi gostima osim dobre kave i hladne pive. Cilj nam je biti open mind, otvoriti se ljudima, da se osjećaju ugodno i ohrabriti ih u onome što ih ispunjava, pa tako planiramo malo po malo stvoriti jedan program. Primjerice, krenuli smo s akustičnim večerima, ali voljeli bi i organizirati slikanje, književni susret i sl. Kod nas u petak nastupa Ivan Vidović na gitari.

Ivana nam kaže kako trenutno rade i na karti koktela.

Za početak, morate probati koktel ''kuće'' - zove se naravno, Empress, i ljubičaste je boje!

I na kraju, zavirite u ovaj art caffe bar uz naš mali video: