16. listopada u cijelome svijetu obilježava se Svjetski dan hrane kako bi se promicala globalna svijest i potaknulo djelovanje za one koji pate od gladi. Tema i slogan ove godine je: „Voda je život, voda je hrana. Nitko ne smije biti zapostavljen.”

Navedena tema izabrana je kako bi se istaknula ključna uloga vode za život na Zemlji i vode kao temelja naše hrane. Također, time se nastoji podići globalna svijest o važnosti mudrog upravljanja vodom jer brz rast stanovništva, ekonomski razvoj, urbanizacija i klimatske promjene ugrožavaju dostupnost vode.

Tim povodom, Prijatelji životinja ističu da je za proizvodnju hrane životinjskog podrijetla potrebno mnogo više vode nego za proizvodnju hrane biljnog podrijetla, a prilikom proizvodnje biljnih namirnica zagađuje se znatno manje vode. Navode da, iako se pola milijarde ljudi u svijetu suočava s ozbiljnom nestašicom vode tijekom cijele godine, svejedno se rasipaju dragocjeni prirodne resursi zbog uzgoja životinja za hranu, što je neučinkovito i neodrživo.

Promjena prehrambenih navika i okretanje prema proizvodnji veganske hrane mogli bi uvelike pridonijeti očuvanju vode i smanjenju gladi u svijetu.

Poljoprivreda i stočarstvo najveći su potrošači vode i najveći razlog krize s vodom. Na njih odlazi 70 posto svjetske svježe vode, dok na domaćinstva otpada 10 posto, a na industriju 20 posto. Prema istraživanju Svjetske organizacije za zaštitu prirode (WWF), potrebno je 15 500 litara vode da bi se proizveo jedan kilogram govedine.

Ljudska populacija popije 5,2 milijarda galona vode svakoga dana, a pojede osam milijarda kilograma hrane. S druge strane, 1,5 milijarda goveda u svijetu popije 45 milijarda galona vode svakoga dana, a pojede 50 milijarda kilograma hrane. To više nije problem rasta populacije, to je problem jedenja mesa!

Osim tolike konzumacije vode, onečišćenje voda uzrokovano nitratima i fosforom iz gnojiva te velikim količinama antibiotika sa životinjskih farma, golem su problem proizašao iz mesne industrije. Pomanjkanje vode u mnogim dijelovima svijeta već je doseglo kritične razmjere.

Očekuje se da će zahtjevi za vodom u sljedećih 20 godina nadmašiti moguću opskrbu vodom za 40 posto. 

„Nužno je promijeniti naše prehrambene navike i okrenuti se biljnim namirnicama kako bismo uštedjeli goleme količine vode i pomogli riješiti problem gladi u svijetu. Jedini održivi način prehrane i prehrana budućnosti ona je koja se temelji na namirnicama biljnog podrijetla”, naglašavaju Prijatelji životinja.

Naime, u ovome trenutku moglo bi se proizvesti mnogo više nego dovoljne hrane za prehranu svake osobe na našemu planetu. Unatoč tome, mnogi ljudi gladuju i umiru od gladi jer se za uzgoj više od 90 milijarda životinja godišnje potroše enormni prirodni resursi, uz veliko zagađenje okoliša i najveći utjecaj na globalno zatopljenje. Samo ako promijenimo naše odluke, hrane će biti za sve i svi će biti ujedno zdraviji. Stoga Prijatelji životinja povodom Svjetskog dana hrane pozivaju stanovnike Hrvatske na informiranje o proizvodnji hrane i potrošnji vode te na odabir veganskih proizvoda.  

Više informacija o Svjetskom danu hrane i održivom življenju može se naći na www.prijatelji-zivotinja.hr, dok se na www.veganopolis.net nalazi Vege izazov, besplatni servis za pomoć pri prelasku na biljnu prehranu.