Radionicu su ove godine vodili članovi ŠKMER akademije iz Splita koja okuplja šefove mediteranskih i europskih regija.

U sklopu 2.faze projekta OKUSI BAŠTINU u Starigradu je održana najavljena edukativna gastro radionica namijenjena svima koji se bave ugostiteljstvom na području FLAG-a Tri mora.

Radionicu su ove godine vodili članovi ŠKMER akademije iz Splita koja okuplja šefove mediteranskih i europskih regija.

Sudionicima su prikazane moderne tehnike pripreme i prezentacije jela od lokalne ribe, morskih plodova (sa naglaskom na školjke) i samoniklog velebitskog bilja, poput guste juhe od morskih plodova s orzom, gratiniranih dagnji sa mariniranom rajčicom i velebitskim sirom, rižota sa dimljenim dagnjama, tjestenine  sa dagnjama i plavim rakom, pogače sa aromatiziranim velebitskim sirom i srdelama, zanimljiva jela od tune i dr.. 

Radionica je ponovno održana u pokaznoj kuhinji restorana u sklopu Turističkog naselja Alan u Starigradu koja se već pokazala odličnim prostorom za ovakve prigode. 

Edukativnoj radionici je prethodila gastro manifestacija u sklopu proslave blagdana Sv.Jurja 22.travnja u Starigradu, kada su za posjetitelje na licu mjesta pripremana jela od lokalno uzgojenih dagnji a za pripremu je bio zadužen zadarski chef Renato Kraljev.