Hrana nije tek pogonsko gorivo, ona je dio naše baštine, čuvarica tradicije, povod za druženje...Lokalna kužina treba biti u prvom planu! Naša Iva provjerila je što nudi projekt CUHaCHA

CUHaCHA Zadar CookingFest je jedna od aktivnosti u okviru Interreg projekta CUHaCHA – EnhanCing Sustainable ToUrism Development througH Culinary HeritAge (Program Interreg IPA CBC Hrvatska – Bosna i Hercegovina – Crna Gora 2014. – 2020.).

Glavni cilj projekta CUHaCHA je ojačati i očuvati identitet zajedničke kulinarske baštine programskog područja i pridonijeti razvoju turizma. Vodeći partner projekta je Agencija za ruralni razvoj Zadarske županije – AGRRA (HR), a ostali partneri na  projektu su Zadarska županija, Ministarstvo prosvjete, znanosti, kulture i sporta Hercegovačko – Neretvanske županije – Kanton (BiH) i Općina Tivat (Crna Gora).

Završnu konferenciju projekta popratio je gastro festival u Zadru ispred Arheološkog muzeja Zadar.

Na festivalu se moglo probati tradicijska jela: dagnje na buzaru, bakalar na bilo, orzo i fažol, line sipe, pašticada s njokima i štrudl od skute. 

Hranu su spremali kuhar restorana Foša Saša Began, a sudjelovali su i restorani Trattoria Mediterraneo, Salsa Rossa i OPG Fabijanić s Paga.

Na ostalim štandovima našli su se poljoprivredni proizvođači iz Zadarske županije s ponudom - sir, maslinovo ulje, suhe smokve, prošek.