gradske priče
Prva večernja „fešta od rib'“ Tuna, Sushi & Wine Festivala: Zadrani i turisti uživali u 250 kg brudeta od srdela i stotinama sushi zalogaja
Petak, odnosno predzadnji dan ovogodišnjeg 6. Tuna, Sushi & Wine Festivala završio je kako je organizator, Turistička zajednica grada Zadra, i predvidio – velikom feštom od plave ribe i zabavom s dvosatnim koncertom šibenskog pjevača Đanija Stipaničeva.
Dalmatinska gastronomska tradicija i najpoznatiji japanski specijalitet sushi mogu zajedno na jedan stol pogotovo ako su jela spremljena od vrhunske sirovine – tune i srdele iz Jadrana. Dugi red Zadrana i turista stvarao se na obje strane velikog, improviziranog pulta TSWF. Na jednoj su strani kuhali Kaljani, članovi Udruge „Kualjske ribarske noći“ koji su u gigantsku posudu ubacili preko 100 kg srdela, zasolili ih s pet kg soli, prije toga pirjali 30 kg kapule, dodali 25 L maslinova ulja, 20 kg pasirane rajčice te sve zapaprili s dva kg papra čime su dobili ukupno 250 kg brudeta od srdele – srdelu „umido“.
Na drugoj je strani ekipa tvrtke „Sushi by A's Fresh Daily“ koja
je u Zadru prisutna u nekoliko trgovačkih centara, predvođena
majstoricom sushija Jasminkom Lacić, smotala na stotine sushi
rola i nagirija od tune, inćuna, lososa i povrća te ih servirala
s obaveznim soja umakom, wasabijem i ukiseljenim đumbirom.
U dva-tri sata planula je sva hrana jer je bila vrhunski
pripremljena, ali i ne preskupa. Porcija je stajala 25 kn kao i
prethodnih dana Festivala, naravno uz predočeni bon. Sva
sredstva, poznato je već, namijenjena su u humanitarne svrhe –
Ligi za borbu protiv raka Zadar, odnosno Odjelu onkologije Opće
bolnice te Hotelijersko-turističkoj i ugostiteljskoj školi. I u
večernjem programu najveći dio posla su odradili baš učenici te
škole, budući kuhari i konobari, koji su pekli srdele i tunu,
servirali piće i hranu, pomagali gdje god je trebalo…
Na ovogodišnjem su Festivalu ti srednjoškolci, zajedno sa svojim
profesorima, vješto i predano odradili najveći dio posla.
Program koji je uslijedio najprije su vodili RTL-ova novinarka
Nikolina Radić i DJ i voditelj s Radija 057 Davor Valčić, a onda
je uslijedio koncert Đanija Stipaničeva koji je razveselio
publiku na prepunom Trgu Petra Zoranića vlastitim pjesmama, ali i
mnogim drugim dalmatinskim evergreen hitovima.
I zadnjeg dana ovogodišnjeg TSWF, u subotu, bit će veselo i –
ukusno. Svoj cooking show u jutarnjim će satima imati mladi
zadarski chef Klaudio Mrkić koji će pripremati jela na dvije
teme: soljene i pržene plave ribe. I u subotu ujutro na Festival
stižu majstori sushija iz „Sushi by A's Fresh Dailiy“, a sa
svojim jelima će im se svima pridružiti kuhari restorana „Roko“ i
sukošanskog cateringa „Piazza“.
Festival završava u subotu navečer novom ribarskom feštom.
Aktivna i razigrana družina iz Udruge mladih Puntamika peći će
tunu i srdele na svom velikom roštilju, a za dobru zabavu će biti
zadužena grupa Detour, pobjednik ovogodišnjeg Zagrebačkog
festivala.
Vezane vijesti
-
Nastavlja se "prepucavanje" Daniela Radete, gradskog vijećnika i predsjednika GO SDP Zadar te gradonačelnika Branka Dukića oko nezakonite građevinske dozvole koje Radeta u serijalu objavljuje na svom Facebook profilu.
-
U utorak, 23. travnja oko 19.25 sati u Zadru, na raskrižju Ulice Borka Šarlije-Kese i Kijevske ulice, 39-godišnji vozač automobila zadarskih registarskih oznaka izazvao je prometnu nesreću s materijalnom štetom.
-
U ponedjeljak, 29. travnja, u 18 sati, u Gradskoj knjižnici Zadar (Ogranak Grad) održat će se predstavljanje prijevoda romana kanadskih frankofonskih starosjedilačkih autora Naomi Fontaine i Michela Jeana u organizaciji Odjela za francuske i frankofonske studije Sveučilišta u Zadru.
-
Članovi Hrvatskog pjevačko glazbenog društva „Zoranić“, na poziv Zbora Moreška – Korčula, gostovali su prošlog vikenda u prekrasnoj Korčuli.
Izdvojeno
-
Kako biste reagirali na tvrdnju da kod sebe imate stotine ili čak tisuće eura vrijednosti o kojoj nikad niste razmišljali? Vjerojatno biste odmahnuli rukom u nevjerici. No, imamo dobre vijesti za Vas: bogatiji ste nego što mislite!
-
Nastavlja se "prepucavanje" Daniela Radete, gradskog vijećnika i predsjednika GO SDP Zadar te gradonačelnika Branka Dukića oko nezakonite građevinske dozvole koje Radeta u serijalu objavljuje na svom Facebook profilu.
-
Ekološka manifestacija “Uz more, za more: zelena misija za održivu budućnost Hrvatske” održala se danas na plivarici Škoda koja je jutros u 11 sati isplovila iz zadarske luke Gaženica prema Ugljanu gdje se provela akcija izvlačenja odbačenih ribarskih mreža iz mora.
-
Ove godine za Međunarodni dan plesa, Hrvatsko narodno kazalište Zadar u suradnji sa Zadarskim plesnim ansamblom za svoje sugrađane i ljubitelje plesne umjetnosti pripremilo je veliki plesni događaj.
Reci što misliš!